Recepty v kategorii: Rybolov

Posunout rovnou na recepty v této kategorii

Máte rádi ryby? Myslím tedy na talíři. Já si rybku sem tam s chutí dám a nejenom tedy rybu, ale třeba i různé mořské plody. U mořských plodů jsem většinou dosti obezřetná a víc si hlídám, odkud k nám do Čech přijeli a jak dlouho byli na cestě, protože mít z nich zkažený žaludek je fakt nepříjemný. (Což je možná dnes i trochu směšné, když si uvědomíme, odkud k nám chodí i běžné maso jako vepřové nebo hovězí). Ale dost stýskání.

Co tu najdete za recepty?

Zaplujeme jak do českých vod – tedy najdete tu například recepty na klasické české ryby jako pstruha nebo časem i kapra. České ryby jsou často nedoceněné a spousta lidí na ně nadává, protože nejsou prohnané mořem a “smrdí rybníkem”. Ale když najdete dobrého prodejce ryb, tak by rybka měla být příjemně voňavá a zdatně tak může konkurovat mořským kolegyním.

Dále tu najdete čím dál více oblíbeného lososa – za mě top v petrželi a různé typy třeba na rybí pomazánky – tuňáková je skvělá, bez diskuze 🙂

Jak si ryby připravujete vy? A už jste někdy dělali třeba klasické anglické fish and chips?

Rybí recepty:

Losos s hráškovo-špenátovou kaší - jednoduchá dobrůtka

Smažený losos s hráškovo-špenátovou kaší

Milujete lososa? Já tedy rozhodně. Což si jej tentokrát připravit s vynikající kombinací hrášku a špenátu? Smažený losos s hráškovo-špenátovou kaší je láskou na první ochutnání.

Vánoční rybí polévka - polévková lahůdka

Tradiční rybí polévka

Co by to bylo za Vánoce, kdyby na stole chyběla rybí polévka?

Pstruh s bylinkovou krustou

Vlastně se tu budu opakovat s prohlášením, že je pstruh báječnou českou rybkou, které stačí drobná úprava a je to špica. Pstruh s bylinkovou krustou je toho dokonalým příkladem.

Pstruh na másle

Při vaření se držím jen pár základních pravidel, která jsou mi posvátná. Jedním z nich je, že jídlo připravujeme z dobrých a pokud možno čerstvých surovin, což zrovna u ryb jakéhokoliv druhu platí dvojnásob. Pstruh na másle není vyjímkou.

Pstruh s libečkem a pestem z medvědího česneku

Mám tu pro vás opět jednu jarní specialitku, která kombinuje dvě výtečné bylinky – libeček a medvědí česnek. Pstruh s libečkem a pestem z medvědího česneku je neskutečná dobrůtka, kterou si zamilujete na první dobrou.

Lahodný losos na grilu či øret

Což takhle losos na grilu? Mám tu pro vás tentokrát naprosto jednoduchý recept na lososa na grilu. Nic složitého nečekejte. Jen dobrou jednoduchou chuť. A pokud máte strach z grilování ryb, stejně jako já, tak vás toto snad přesvědčí, že to nemusí být problém.

Krémová lososová polévka

Láska prochází žaludkem a pokud chcete někomu udělat opravdu, ale opravdu radost, připravte mu tento dokonalý lososový krém.

Pečený losos v troubě s krustou - servírujeme s něčím dobrým

Pečený losos v troubě s křupavou pistáciovo-sýrovou krustou

Ryby jsou zdravé a pečený losos je i pro nás Středoevropany, kteří často moc rybám neholdujeme, skvělou a chutnou variantou, jak do sebe nasát trochu těch omega, delta, beta a gama kyselin, které jsou tak děsně zdravé a dobré.

Tuňáková pomazánka

Tuňáková pomazánka je takovou méně smradlavou sestrou rybí pomazánky, kterou ale rozhodně nezatracujme, protože je skvělá, báječná a na přípravu jednoduchá.

Pečený nilský okoun

Na pečeného nilského okouna si připravte kečup, vegetu a mraženou zeleninu…NÉÉÉ. To prosím vás ani náhodou. Znásilňovat ryby tu nebudeme. Dobře takže dost bylo černého humoru a pojďte okouna vzít trochu vážně.

Lososový tatarák

Byla jednou jedna ryba, která si tak pěkně migrovala řekou do moře a pak zase zpátky. Buďme rádi, že někoho napadlo lososa ulovit a na syrovo připravit. Lososový tatarák je totiž božský.

Bylinkové Fish & Chips

Pro všechny, kteří si někdy vychutnávali klasické fish & chips pěkně hozené v novinách, prstíky měli zamaštěné až za ušima, určitě ani není nutné, abych tu popisovala, jaká je to dobrota. Je věčná škoda, že se fish & chips u nás neprodává ve větší míře a pokud, tak je to cenově docela pálka.

Těstoviny s cuketou a krevetami

Kdybych těstoviny s cuketou a krevetami měly díky své chuti a vůni schopnost teleportovat někam pryč, určitě by mě přenesly někam k moři, kde bych si hodila pařáty na stůl a nechala se ovívat vlhkým mořským vzdouškem.

Losos pečený v bramborové krustě

Někdy člověka popadne záchvat kreativity a má snahu vytvářet různé nevšední a zvláštní kombinace, které by ten hlad po něčem novém nakrmily. Jednoho dne mě takový záchvat potkal jednoho dne. Měla jsem doma plátek čerstvého lososa a chtěla s ním udělat něco echtovně speciálního, nějakou pecku, která by se stala v kulinařině stejně silným pojmem jako svíčková, řízek, žemlovka nebo otloukánek katův šleh.

Zapečený losos s česnekem a petrželí

Tak jsem zase jednou utrácela jako smyslů zbavená a v tašce si z nákupů krom mnoha naprosto nepotřebných věcí odnesla i lososa. „Co s tím klukem ušatým jen udělám?“ říkala jsem si. Šla jsem do jistoty v podobě lososa s česnekem a petrželí!