Recepty v kategorii: Rybolov

Posunout rovnou na recepty v této kategorii

Máte rádi ryby? Myslím tedy na talíři. Já si rybku sem tam s chutí dám a nejenom tedy rybu, ale třeba i různé mořské plody. U mořských plodů jsem většinou dosti obezřetná a víc si hlídám, odkud k nám do Čech přijeli a jak dlouho byli na cestě, protože mít z nich zkažený žaludek je fakt nepříjemný. (Což je možná dnes i trochu směšné, když si uvědomíme, odkud k nám chodí i běžné maso jako vepřové nebo hovězí). Ale dost stýskání.

Co tu najdete za recepty?

Zaplujeme jak do českých vod – tedy najdete tu například recepty na klasické české ryby jako pstruha nebo časem i kapra. České ryby jsou často nedoceněné a spousta lidí na ně nadává, protože nejsou prohnané mořem a “smrdí rybníkem”. Ale když najdete dobrého prodejce ryb, tak by rybka měla být příjemně voňavá a zdatně tak může konkurovat mořským kolegyním.

Dále tu najdete čím dál více oblíbeného lososa – za mě top v petrželi a různé typy třeba na rybí pomazánky – tuňáková je skvělá, bez diskuze 🙂

Jak si ryby připravujete vy? A už jste někdy dělali třeba klasické anglické fish and chips?

Rybí recepty:

Tuňáková pomazánka

Tuňáková pomazánka je takovou méně smradlavou sestrou rybí pomazánky, kterou ale rozhodně nezatracujme, protože je také skvělá.

Pečený nilský okoun

Na pečeného nilského okouna si připravte kečup, vegetu a mraženou zeleninu…NÉÉÉ. To prosím vás ani náhodou. Znásilňovat ryby tu nebudeme. Dobře takže dost bylo černého humoru a pojďte okouna vzít trochu vážně.

Lososový tatarák

Byla jednou jedna ryba, která si tak pěkně migrovala řekou do moře a pak zase zpátky, až ji jednoho dne ulovil nějaký pan mlsný, který si řekl, že její růžové masíčko bude určitě i za syrova velká dobrota. Mlsoň měl pravdu.

Bylinkové Fish & Chips paní Čuby

Pro všechny, kteří si někdy vychutnávali klasické fish & chips pěkně hozené v novinách, prstíky měli zamaštěné až za ušima, určitě ani není nutné, abych tu popisovala, jaká je to dobrota. Je věčná škoda, že se fish & chips u nás neprodává ve větší míře a pokud, tak je to cenově docela pálka.

Pstruh na másle

Paní Čuba se při vaření drží jen pár základních pravidel, která jsou jí posvátná. Jedním z nich je, že jídlo připravujeme z dobrých a pokud možno čerstvých surovin, což zrovna u ryb jakéhokoliv druhu platí dvojnásob. Pstruh na másle není vyjímkou.

Těstoviny s cuketou a krevetami

Kdybych těstoviny s cuketou a krevetami měly díky své chuti a vůni schopnost teleportovat někam pryč, určitě by mě přenesly někam k moři, kde bych si hodila pařáty na stůl a nechala se ovívat vlhkým mořským vzdouškem.

Losos pečený v bramborové krustě

Někdy člověka popadne záchvat kreativity a má snahu vytvářet různé nevšední a zvláštní kombinace, které by ten hlad po něčem novém nakrmily. Paní Čubu takový záchvat potkal jednoho dne, kdy měla doma plátek čerstvého lososa a chtěla s ním udělat něco echtovně speciálního, nějakou pecku, která by se stala v kulinařině stejně silným pojmem jako svíčková, řízek, žemlovka nebo otloukánek katův šleh.

Zapečený losos s česnekem a petrželí

Paní Čuba zas jednou utrácela jako smyslů zbavená a v tašce si z nákupů krom mnoha naprosto nepotřebných věcí nesla i lososa. „Co s tím klukem ušatým jen udělám?“ říkala si. Najednou ji napadlo, že by mu slušelo trochu aluminia, petržele a česneku.