Recepty v kategorii: Naši favoriti

Každý máme v jídle nějaké chuťové preference a tedy i favority. Sekce Čubích favoritů je vlastně hodně o mém vlastním mlsném jazýčku a o tom, co dělá paní Čubě v jídle dobře.

Co tu najdete?

Najdete tu opravdu všechno možné i nemožné. Mám ráda pestré chutě a ráda experimentuji s novými věcmi a chutěmi. Občas mě sice trošku brzdí, pokud vidím nějakou surovinu, která je drahá a člověk jí většinou potřebuje třeba jen 1x1mm. To pak přemýšlím, jestli mi to za to stojí či ne. Nic jiného mě většinou nezastaví.

Já osobně jsem masová. Kdyby mi dal někdo vybrat mezi masem a dortem, neváhám ani minutu. Proto v Čubích favoritech najdete třeba takové dobroty jako roastbeef nebo moje milované vepřové v mrkvi s hráškem.

Další z mých úchylek jsou placičky všeho možného druhu – od bramboráků počínaje po řepáčky nebo dýňáčky konče. Nechápu, kde jsem k tomu přišla.

Do třetice speciálního mlsného jazyka si dost ujíždím na neobvyklých salátech, které jsou většinou sladko slané a křupavé. Příkladem je takový salát s melounem a rukolou nebo salát s opečeným chlebem a sýrem.

Co tu nenajdete?

Vnitřnosti! Na milost beru jen držky, které jsou podle mě naprosto dokonalé. A maminčiny játrové knedlíčky. Jinak na mě s vnitřnostmi radši nechoďte.

A jaké jsou vaše chutě? Napište mi!

Super rychlé noky s rajčaty a čočkou

Někdy je to s luštěninami zapeklité. Je potřeba si k nim klestit cestu, protože špatných receptů je hodně. Co ale takový, který je výtečný? Noky s rajčaty a čočkou vás přesvědčí o tom, že stačí pár ingrediencí a může vzniknout něco výjimečného.

Saltimbocca – telecí plátky s prosciuttem a šalvějí

Naprosto přesně si pamatuji, když jsem poprvé ochutnala tuto lahůdku neboli saltimboccu – skoč do ústku. Saltimbocca je tradiční italské hlavní jídlo, které opět potvrzuje, že v jednoduchosti je krása.

Losos s medovou marinádou, kterého připravíte během chvilky

Přemýšlíte někdy nad tím, že byste měli daleko častěji připravovat ryby a třeba úplně přesně nevíte, jak na ně? Mám tu pro vás super snadný recept – losos s medovou marinádou, k němu bylinkové brambory a špenát je naprostou dokonalostí na talíři.

Capunet – zarolované kapustové listy ze Severní Itálie

Capunet neboli zarolované kapustové listy jsou naprosto báječné a to nejen díky chuti, ale také protože zpracujete zbytky všeho možného. Tento recept pochází ze Severní Itálie, konkrétně oblasti Piemontu.

Maltská pečená rýže neboli ross in forn

Ross il forn neboli maltská pečená rýže je pro některé z nás milou osobní vzpomínkou na léto na Maltě, kde jsme tuto dobrotu mohli vychutnat od pravé nefalšované maltské maminy.

Jemný dyňový guláš

Jemný bezmasý dýňový guláš vás naprosto dostane svou příjemnou chutí, která rozhodně stojí za každé sousto. Jestliže hledáte nějaké rychlé jídlo, které vás skvěle zasytí a pochutnáte si, tak toto je skvělá volba.

Těstoviny s uzenou makrelou

U některých receptů si doslova připadám jak ve velmi staré a klasické reklamě na preclíky v čokoládě. Může to fungovat? Je kombinace uzené makrely s koprem dobrý nápad? Těstoviny s uzenou makrelou rozhodně jsou skvělý nápad.