Šťavnaté kuřecí špízy caesar

Milujete špízy a už vlastně moc nevíte, jak je jinak připravit? Mám tu pro vás super variantu, kdy využijeme geniální dresing caesar a spojíme ho dohromady s masem. Přivítejme kuřecí špízy caesar!

Kuřecí špízy caesar jsou šťavnaté, lahodné a určitě se s nimi nebudete nudit. Vynikající jsou s cuketou, ale vůbec se nebraňte do nich přidat třeba i cherry rajčata, papriku, cibulku nebo čerstvé houby.

Ingredience kuřecí špízy caesar

500 g kuřecích prsou

Na marinádu

2 filety ančoviček
1 stroužek česneku
50 g parmezánu
1 lžíce citronové šťávy (10 ml)
100 g 0% bílého jogurtu
1 lžička dijonské hořčice (5 g)
1 lžíce olivového oleje (20 ml)
1 špetka pepře (1 g)
1 malá špetka soli (3 g)

1 střední cuketa (200 g)

Postup přípravy

Dresink caesar

Nejprve se pustíme do té nejdůležitější části – do dokonalé marinády. Do mixovací nádoby nastrouháme parmezán na jemno. Filety ančoviček a stroužek česneku nasekáme na prkénku a přidáme k parmezánu. Přidáme bílý jogurt, olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, čerstvě mletý pepř a malou špetku soli. Všechno rozmixujeme, aby se chutě pěkně spojily.

Připravujeme kuře

Kuřecí prsa osušíme a nakrájíme na příjemně velké kostky, které se nám budou dobře napichovat. Maso vložíme do misky s marinádou a dobře promícháme. Nejlepší je nechat maso odležet alespoň 30 minut odležet v chladu, ale pokud ukrutně spěcháte, můžete začít napichovat a grilovat či péct vlastně okamžitě.

Mezitím si omyjeme cuketu a nakrájíme ji na silnější půlkolečka.

Špízy

Jakmile máme všechno nachystané, vezmeme si špejle (pokud používáme dřevěné, můžeme je předem namočit do vody, aby se nám při pečení nepřipalovaly) a střídavě na ně budeme napichovat kousky marinovaného kuřecího masa a cukety (nebo další zeleniny podle vašich preferencí).

Grilujeme, pečeme

Hotové špízy poskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C přibližně na 25 minut, dokud maso nebude propečené a lehce nazlátlé.

Jestliže je budeme grilovat, určitě doporučuji rošt před grilováním potřít zlehka olivovým olejem, aby se špízy tolik nepřichytávaly.

Kuřecí špízy caesar jsou vynikající klidně i jen s pečivem a dobrým salátkem, ale slušet jim budou i brambory či nějaký jednoduchý bramborový salát.

Ať vám chutná!
Pája

Pokud hledáte inspiraci na letní vaření, skvěle se vám bude chodit naše Velká prázdninová bichle. 190 super receptů na snídaně, obědy a véči. Všechno jednoduché jako facka.