Recepty v kategorii: Bezlepci

Bezlepková dieta, celiakie a podobně. V poslední době se o lepkové intoleranci mluví dost často a spousta lidí se celiakii musí přizpůsobovat a upravit si tak jídelníček. Sama s tím nemám zkušenost a dost pravděpodobně si naplno nedovedu představit, jak je to třeba náročné.

Ale říkala jsem si, že můžu aspoň troškou do mlýna přispět, když v receptech najdu taková jídla, která i bezlepci můžou jíst.

Co tu najdete?

Hlavu vzhůru. I bezlepková jídla mohou být super dobrá. Je pravda, že pro vás bude bohužel zapovězený chléb nebo rohlíky a jiné moučné výrobky, ale dá se improvizovat a používat i další suroviny a dobroty, které žádného gurmána neurazí.

V receptech najdete tipy na jednoduché chuťovky jako například na avokádovou pomazánku, ale i na hlavní jídla. Mým favoritem je vepřová panenka ve smetanovo-jablečné omáčce. Ani se sladkostmi si nemusíte lámat hlavu. Například taková kakaová roláda je naprosto skvělá a není v ní ani gram mouky.

Pojďte se mnou prozkoumávat jídla bez lepku. Můžeme se vzájemně inspirovat o sto šest 😉

Bezlepkové recepty:

Hovězí vývar – klasika, která nikdy nezklame

Není nad klasiku. Není nad dobrý vývar. Takže co jsem proboha tolik let dělala, že tu ještě není recept na klasický hovězí vývar? Někdy jsou ty největší klasiky a lahůdky takoví otloukánci bez dostatku pozornosti. Jdu to hned napravit. 🙂

Jednoduchá pomazánka z červené řepy

Růžové pohlazení po dušičce, přesně to je jednoduchá pomazánka z červené řepy. Mně na talíři vždycky udělá radost. Už jen tou barvou a chutí a taky tím, jak je to jednoduché si myslím, že pomazánkové recepty by se měly na našich stolech objevovat častěji. 

Výborné řecké tzatziki anebo luxusní okurka v jogurtu

Co takhle pravé řecké tzatziki – neboli vlastně takový dobrý okurkový salát? Jestliže jste stejně jako já milovníci okurek a nedělá vám problém na posezení zbaštit celou mísu okurkového salátu, pak jsou pro vás tzatziky nutnost.

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkovým pestem

Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkovým pestem pro mě už asi navždycky bude jídlem, které budu mít spojené s naším příjezdem do Kanady. Sice jsem ho tehdy nevařila já, ale naše kamarádka Agáta, ale moc dobře si pamatuju tu skvěle jednoduchou chuť a i neskonalou radost, že jsme na začátku naší velké cesty. Určitě to zachutná i vám a třeba si je taky spojíte s nějakou bezva vzpomínkou.

Výborná hrachová kaše

Nevím, jak to máte vy s hrachovou kaší, ale pro mě to vždycky byl úděs a jen jsem si vzpomněla na barvu této krmě, měla jsem značné pochybnosti o tom, že mi tohle někdy projde trávící soustavou. Jenže nesuďme hrášek rychle a nelámejme nad ním hůl, protože i hrášková kaše může být pěkná kočka, kterou budete chtít potkávat častěji.