Tradiční houbový kuba s houbami, kroupami a smetanou

Čím jsem starší, tím jsem rozumnější…pochopitelně. Ha ha. Každopádně jsem ale chtěla napsat, že čím jsem starší, tím víc se mi líbí některé tradice. Houbový kuba se v mojí kuchyni nicméně objevil teprve minulé Vánoce. Cestu si musel prošlapat trnitou. Já se svým komplikovaným vztahem k houbám a Čubí muž v odporu ke kroupám nebyl nejlepší start. Ale zvládli jsme to a výsledek je vynikající.

Pravděpodobně znáte obvyklou verzi, kdy se houbový kuba zapéká. Já jsem ale zvolila krémovou variantu a rozhodně nelituji. Vyzkoušejte také 🙂

Uložit na

Hlavní fotka k receptu (Ne)tradiční smetanový houbový kuba

Ingredience na krémového houbového kubu

Množství: 4 porce

1 hrnek uvařených krup
1 hrnek máčených hub
100 g slaniny
Lžíce másla
Sůl
Pepř
1 stroužek česneku
1/2 cibule
100 ml vysokoprocentní smetany

TIP na vděčný vánoční dárek: V každé mé kuchařce vás čeká 190 receptů – to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno.

Prohlédnout kuchařky

Navíc k výhodnému balíčku 3 Bichlí získáte nyní dárek v hodnotě 490 Kč ZDARMA! #VícNežKuchařka

Postup přípravy

Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 105 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Jdeme na to!

Příprava je základ

Připravit kubu není nic složitého, Jen ne potřeba myslet trochu dopředu a nechat zaprvé namočit sušené houby, aby změkly. Večer před přípravou je to ideální.

Také vás bude čekat předvaření krup v osolené vodě. Nejdřív je ale propláchněte a nechte je odstát 30 minut ve vodě. Tu pak osolte a kroupy vařte do změknutí. Čas odhaduji na cca 20-30 minut – záleží na jejich velikosti.

Jiný kuba

Na pánev dejte lžíci másla a opražte pokrájenou cibulku a slaninu. Přidejte uvařené kroupy a také namočené houby i s nálevem. Nechte vše povařit cca 10 minut a přidejte smetanu a prolisovaný česnek a podle chuti přisolte a opepřete. Už to nechte jen trochu probublat a na závěr přidejte špetku majoránky. A je vymalováno.

Nedržela jsem se tradice a houbového kubu jsem nezapékala. Dejte vědět, co si o tom myslíte vy 🙂

Dobrou chuť a hezké Vánoce s Kubou a Čubou

PS. Mrkněte do Čubích favoritů pro další origoš věci.

PS: TIP na dokonalý dárek pro Vás i pro děti - posílejte odkaz Ježíškovi :)

570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..

Nakupte včas a v klidu, s výhodným TRIO balíčkem našich kuchařek navíc UŠETŘÍTE 300 Kč + získáte praktický a zábavný dárek pro celou rodinu v hodnotě 490 Kč ZDARMA (platí do rozdání zásob).

Co na to říkáte? Nebo jak to kuchtíte Vy? Zrušit odpověď na komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Počet reakcí: 9

Napsal/a Jana 12.3.2019
To je super nápad! To musím vyzkušet. Obecně nemám ráda vysušené zapečené jídlo. Naopak kroupy a houby miluju. Smetana a nezapékání by mohlo být řešení letité netradice. 🙂
1. Napsal/a Pája - Blog Kuchti.me 13.3.2019
  To je pro mě, Jano, taky právě důvod, proč jsem kubu nemusela. Ale tohle je fakt tou smetanou naprosto někde jinde. Dej vědět, jak bude chutnat.
Napsal/a Martina 27.1.2019
Vynikající, právě jsem dojedla a doopravdy vylízala talíř !!!
Kroupy jsem měla špaldové 🙂
1. Napsal/a Pája - Blog Kuchti.me 27.1.2019
  To jsem moc ráda! Mně to taky moc mile překvapilo, jak houbový kuba dokáže být senzačně dobrý!
Napsal/a Pavla 12.12.2018
Já pocházím ze Znojma a tam se kuba nedělal. Toto se mi zdá perfektní a určitě vyzkouším. Já mám moc ráda houbový guláš, ale to je o něčem jiném.
Napsal/a Václav Kopáček 11.12.2018
Ahoj ahoj, to se mi líbí. Kroupy miluju houby taky, ale pečený Kuba ne. U nás se na Štědrý den ,tradičně již 36 let, co jsem ženat, podává ovar s vejmrdou. Letos přibude Tvůj Kuba. Sem tam si udělám, ale místo krup dávám tarhoňu, pěkně na sucho opraženou a poté vloženou do cibulovo špekového ( mangalice) základu. Díky moc. Kopy
1. Napsal/a Pája - Blog Kuchti.me 12.12.2018
  Doufám, že bude chutnat. Já kroupy taky miluju a tohle je super kombinace.
Napsal/a jiřina 11.12.2018
vyzkouším zatím dělala jen zapečený tohle mi připadá spíš jako rizoto s krup ale myslím že to je vynikající nápad.
1. Napsal/a Pája - Blog Kuchti.me 12.12.2018
  Jiřinko to máte pravdu, že je to tak nějak trochu ala rizoto, ale přišlo mi to tak nějak lepší, než jen zapékat. Dejte mi vědět, jak Vám chutnalo.