Cuketová polévka s lososem je pro mě jednou z těch nejlepších polévek, kterou nemám problém připravovat stále stále dokola. Ok je pravda, že uzený losos není nejlevnější záležitost, ale je milé si jednou za čas trošku dopřát a dát tělu tuhle božskou manu.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Cuketová polévka s lososem

Ingredience na cuketovou polévku s lososem

Množství: 4 porce

2 střední cukety (600 g)
½ cibule (50 g)
1 petržel (100 g)
2 stroužky česneku (10 g)
1/5 celeru (100 g)
1 lžíce olivového oleje (20 ml)
1 malá špetka soli (3 g)
100 g uzeného lososa
50 ml smetany na šlehání
1 malá špetka muškátového oříšku (1 g)
700 ml vody

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Cuketová polévka s lososem - všechnu zeleninu hodíme do hrnce a vaříme
Cuketová polévka s lososem - všechnu zeleninu hodíme do hrnce a vaříme
Cuketová polévka s lososem - rozmixujeme do hladka
Cuketová polévka s lososem - rozmixujeme do hladka
Cuketová polévka s lososem - přidáme opečeného uzeného lososa
Cuketová polévka s lososem - přidáme opečeného uzeného lososa
Cuketová polévka s lososem - zabijácká kombinace
Cuketová polévka s lososem - zabijácká kombinace
Cuketová polévka s lososem - vynikající něžná polévka
Cuketová polévka s lososem - vynikající něžná polévka

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Do hrnce si dejte olivový olej a opečte na něm 2-3 minuty na kostičky nakrájenou zeleninu – cukety, cibuli, petržel, celer i stroužky česneku. Zelenina se lehce osmaží.

Přidejte vodu a osolte. Nechte vařit, dokud zelenina nezměkne. To bude trvat přibližně 15 minut.

Celou směs pak vymixujte mixérem do hladka a pro opravdové gurmány ji můžete ještě přes cedník přecedit. Polévku zjemníme smetanou (čím vyšší procento tuku, tím chutnější, ale vystačíte si i se smetanou na vaření) a opravdu hodně malou špetku muškátového oříšku. Jdeme na lososa.

Na pánvi si zprudka osmahneme nakrájeného uzeného lososa. Není potřeba zde používat olej, protože losos sám o sobě je dost tučný.

Polévku dáme do misky a navrch přidáme osmaženého lososa.

Pěkně si pochrochtejte
Vaše Pája

PS. Další vynikající polévky najdete v kategorii Polévka je grunt.