Máte rádi krupicovou kaši? Což ji ještě zjemnit a dotáhnout do podoby naprosto božského dezertu? Jemné krupicové flameri se v různých obdobách vyskytovalo již ve středověku po celé Evropě. Je ale pravděpodobné, že jste o něm možná ještě ani neslyšeli. Pojďme ho oprášit.Flameri si představte jako studený nadýchaný pudinkovo–krupicovo kašový dezert. Pokud si říkáte, jestli tu náhodou nejde o obyč krupicovku, pak si pojďme říct, že to je krupicovka, ale jemná a něžná.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Jemné krupicové flameri

Ingredience na jemné krupicové flameri

Množství: 4 porce

Na flameri

50 g dětské krupice
50 g moučkového cukru
300 ml polotučného mléka
2 celá vejce
1 vanilkový cukr (8 g)
špetička soli

Na jahodovou pěnu

100 g jahod či jiného čerstvého ovoce
200 g polotučného tvarohu
1 lžíce moučkového cukru (20 g)

CHYSTÁTE ŠKOLNÍ SVAČINY?

Mám pro vás 20 svačinových receptů ZDARMA!
Stáhněte si ukázku z naší Velké svačinkové bichle.

Stáhnout 20 receptů ZDARMA

Tuto naší první kuchařku si pořídilo již přes 30 000 lidí!

Jemné krupicové flameri – ingredience
Jemné krupicové flameri – ingredience
Jemné krupicové flameri – připravíme si krupicovou kaši
Jemné krupicové flameri – připravíme si krupicovou kaši
Jemné krupicové flameri – zapracujeme i našlehaný sníh
Jemné krupicové flameri – zapracujeme i našlehaný sníh
Jemné krupicové flameri – rozmixujeme si ovoce na ovocnou pěnu
Jemné krupicové flameri – rozmixujeme si ovoce na ovocnou pěnu
Jemné krupicové flameri – lehké a vynikající
Jemné krupicové flameri – lehké a vynikající
Jemné krupicové flameri – úžasné
Jemné krupicové flameri – úžasné

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut

Příprava flameri

K ruce si přípravíme vajíčka, která rozklepeneme a bokem si dáme bílky a k ruce si přichystáme žloutky.

Do rendlíčku dáme mléko (pár lžic si přidejte ke žloutku) společně s troškou soli a také krupicí. Na mírném plameni postupně mícháme metličkou, až celá směs přijde k varu. Od bodu varu budeme vařit nějakých pět minut a to na nejnižším plameni. Krupičku totiž potřebujeme jemně povařit. Poté už ji nevaříme a jen k ní přidáme také vanilkový cukr.

Žloutky rozmícháme metličkou společně s mlékem a jdeme vmíchat metličkou do kaše. Šleháme klidně 1–2 minuty, aby se nám žloutek do směsi hezky zapracoval.

Bílky vyšleháme do pěny a jdeme do finiše. Bílek postupně také zapracujeme do kaše. Kaši už víc nemusíme vařit, jen je potřeba s bílkem pracovat, ještě když je kaše horká.

Vznikne nám krásně nadýchaná kaše, kterou přendáme do mističek nebo skleniček a necháme vychladit. A teď ještě ovocná pěna.

Ovocná pěna

Ovocná pěna krupicové kaši dodá bezvadný šmrnc. Do mixovací misky dáme tvaroh, trošku cukru a přidáme ovoce. Je jen na vás, jestli zvolíte jahody, borůvky, broskve či jakékoli jiné měkké ovoce.

Rozmixujeme do krému a je hotovo. Stačí na flameri jen přidat, jakmile bude vše pěkně vychladlé.

Věřím, že si skvěle pochutnáte
Pája