Kynutý koláč s rebarborou a jahodami
Původní recept a podrobně nafocený postup přípravy najdete na www.receptypanicuby.cz
https://receptypanicuby.cz/sladkosti/kynuty-kolac/
Kynutý koláč s rebarborou a jahodami a je naší srdcovkou. Vždycky nám připomene babi Blážu, která zahlásila: „Jdu hodit na plech,“ a my s jistotou věděli, že bude tato lahůdka.
Kynutý koláč s rebarborou a jahodami spíše navozuje letní náladu, ale bezvadně si ho užijete i v chladných měsících, kdy do něj můžete dát například jablka, hrušky, meruňky nebo třeba i kompotované ovoce.
Pinterest 
Ingredience na kynutý koláč s rebarborou
Množství: 4 porce300 g čerstvé rebarbory
2 vrchovaté lžíce cukru (30 g)
300 g jahod
Na těsto
(forma ∅ 25 cm)
250 g polohrubé mouky
60 ml polotučného mléka
1⁄2 čerstvého droždí (20 g)
40 g másla
1 vejce M
1⁄2 vanilkového cukru (4 g)
1 g soli
2 vrchovaté lžíce cukru (30 g)
1 lžíce oleje na vymazání plechu (20 ml)
2 lžíce hladké mouky na vysypání plechu (40 g)
Na drobenku
50 g polohrubé mouky
25 g másla
25 g moučkového cukru
Postup přípravy
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 130 minut
Také by vám mohlo chutnat:
Kynuté těsto
Začneme přípravou kynutého těsta. Nejprve si v míse smícháme sypké věci – polohrubou mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a uprostřed vytvoříme důlek. Do něj přidáme zhruba 2/3 vlažného mléka, do kterého rozdrobíme droždí.
Vařečkou opatrně promícháme s troškou mouky, aby nám vzniklo řídké těsto podobné
lívancovému. Mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek (dejme mu přibližně 20 minut).
Ke kvásku poté přidáme vejce, zbytek mléka a měkké máslo. Hněteme ideálně v robotu nebo ručně vařečkou alespoň 10 min.
Vypracované těsto zakryjeme a necháme hodinu kynout na teplém místě.
Rebarbora
Připravíme si rebarboru, kterou očistíme a odřízneme dřevnaté konce. Nakrájíme ji na drobné kostičky a promícháme s cukrem.
Žmolenka neboli drobenka
Říkáte doma žmolenka nebo drobenka? Přiznejte se. Ať tak či onak, všechny ingredience si dáme do misky a žmolíme, dokud se nám směs pěkně nesežmolí – tj. nevytvoří menší hrudky.
Jdeme na koláč
Vykynuté těsto přendáme na kulatý plech. Ten ještě před tím vymažeme olejem (nebo máslem), vysypeme moukou. Těsto rozprostřeme pěkně do všech stran a to například válečkem. Přidáme pocukrovanou rebarboru, jahody a zasypeme žmolenkou.
Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C a to přibližně 30 minut.
Je to naprostá lahůdka.
Pro další sladké recepty mrkněte do kategorie Sladká huba, nebo také do naší nové kuchařky Velké prázdninové bichle.
Ať vám moc chutná!
Přeje Pája
PS: TIP na dokonalé kuchařkové trio
570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..
Více informací zde - nyní navíc s praktickým dárkem do kuchyně ZDARMA
Prodáno již přes 50 000 výtisků! Máte naši 100% garanci spokojenosti + bezplatné vrácení do 60 dnů. Jsem si jistá, že budete z Bichlí nadšení! :-)
Líbí se vám recept na kynutý koláč s rebarborou? Sdílejte ho s přáteli ;o) Díky!
Loading...
