Máte chuť na jednoduché a lahodné jídlo z pár ingrediencí? Brambory na kyselo jsou takovou možná až zapomenutou klasikou, která je naprosto výtečná!

Na brambory na kyselo budete potřebovat doslova pár ingrediencí a výsledek bude možná až překvapivě dobrý.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Brambory na kyselo

Ingredience na brambory na kyselo

Množství: 4 porce

1 kg brambor typu A či B
2 lžíce másla či oleje (40 ml)
6 vajec M
1 špetka kmínu (1 g)
2 nové koření
5 kuliček pepře
1 špetka soli (5 g)
1 12% zakysaná smetana (200 g)
1 cibule (100 g)
cca 1 l vody

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Brambory na kyselo - ingredience
Brambory na kyselo - ingredience
Brambory na kyselo - cibuli si osmažíme na tuku
Brambory na kyselo - cibuli si osmažíme na tuku
Brambory na kyselo - na rozvonění přidáme také koření
Brambory na kyselo - na rozvonění přidáme také koření
Brambory na kyselo - přidáme na kostičky nakrájené brambory
Brambory na kyselo - přidáme na kostičky nakrájené brambory
Brambory na kyselo - jakmile jsou brambory uvařené, přidáme kysanou smetanu
Brambory na kyselo - jakmile jsou brambory uvařené, přidáme kysanou smetanu
Brambory na kyselo - vynikající s vajíčkem
Brambory na kyselo - vynikající s vajíčkem

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Brambory na kyselo si možná ještě pamatujete z dětství od babiček nebo maminek, které po tomto snadném receptu sahaly, když už lednice zela prázdnotou a bylo potřeba zaimporvizovat.

My ale víme, že z těchto situací obvykle vznikají ty nejlepší dobroty. A těmi tyto brambůrky nepopiratelně jsou. Jdeme si je připravit.

Vaříme brambory

Brambory oškrábeme a nakrájíme na menší kostičky. Do hrnce dáme rozehřát máslo či olej. Cibuli také očistíme a nakrájíme na drobné kostičky, které na oleji budeme smažit do zesklovatění.

Ke konci smažení přidáme celý pepř a také nové koření a popřípadě i bobkový list a na minutu necháme koření rozvonět v oleji.

Přidáme brambory, trošku kmínu, soli a zalijeme vodou tak, aby byly brambory ponořené.

Vajíčka

K bramborám na kyselo se báječně hodí vajíčka. Připravit si je můžete buď natvrdo, popř. třeba na hniličko. Vynikající je také pošírované vejce. Volte tedy podle chuti.

Dochucujeme a finišujeme

Brambory se nám dovařily a jsou měkké. Vše teď už jen doladíme k dokonalosti.

Vodu z brambor neslíváme. Tedy pokud nám v ní brambory plavou na volno, tak trošku slijeme. Do zbytku přidáme kysanou smetanu a promícháme, popř. dosolíme.

Brambory nandáme na talíře a přidáme vejce. Můžeme přisypat ještě trošku pažitky nebo čerstvé petržele a jednoduchý báječný pokrm je na světě.

Ať vám chutná
Pája

PS. Pro další dobroty ze zbytků se mrkněte do kategorie VyKuchtěno ze zbytků. Najdete tam poklady.