Krémová cuketová polévka s parmezánem je naprostou lahůdkou do letních dní. Jestliže ji nesníte rovnou teplou z hrnce, zkuste ji ochutnat i pěkně vychlazenou. Bezvadně vás osvěží a krásně se v ní rozleží koření.

Krémová cuketová polévka s parmezánem se pro vás také stane hitovkou, pokud neradi trávíte hodně času u plotny. Vše totiž stačí jen nakrájet a nechat vařit a jen trošku doladit kořením a máte hotovo.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Krémová cuketová polévka s parmezánem

Ingredience na krémovou cuketovou polévku s parmezánem

Množství: 4 porce

2 střední cukety (1 kg)
2 lžíce olivového oleje (50 ml)
1 stroužek česneku (5 g)
1 hrst bazalky (10 g)
1 špetka soli (5 g)
1 špetka pepře (1 g)
750 ml vody či zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření
50 g parmazánu

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Krémová cuketová polévka s parmezánem - ingredience
Krémová cuketová polévka s parmezánem - ingredience
Krémová cuketová polévka s parmezánem - vše nakrájíme na kostičky a necháme vařit
Krémová cuketová polévka s parmezánem - vše nakrájíme na kostičky a necháme vařit
Krémová cuketová polévka s parmezánem - poté rozmixujeme
Krémová cuketová polévka s parmezánem - poté rozmixujeme
Krémová cuketová polévka s parmezánem - vznikne krásně krémová polévka
Krémová cuketová polévka s parmezánem - vznikne krásně krémová polévka
Krémová cuketová polévka s parmezánem - jemná cuketová kráska
Krémová cuketová polévka s parmezánem - jemná cuketová kráska

Postup přípravy

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 30 minut

Cuketu si nakrájíme na větší kostičky, cibuli na jemné a česnek nadrtíme.

Připravíme si hrnec, ve kterém necháme rozpálit olivový olej, na kterém dáme osmahnout cibulku společně s cuketou. Jemně zezlátlá barva je zde vítaná. Ke konci pak přidáme nadrcený česnek.

Vše zalijeme vývarem či vodou, osolíme, přidáme pepř a necháme vařit od bodu varu přibližně 10 minut.

Jakmile je cuketa měkká, přidáme do ní bazalku a přibližně polovinu parmezánu a vše najemno rozmixujeme. Přidáme smetanu na vaření a už dále nevaříme.

Polévku pak servírujeme ještě posypanou parmezánem a kousky křupavého chleba.

Dobrůtka cuketová to je.

Pokud byste chtěli vyzkoušet i jinou geniálně dobrou cuketovou polévku, doporučuji tuto mou s lososem.