Žampionová bruschetta

Bruschetta je naprosto dokonalým jednoduchým jídlem, kde díky pár dobrým surovinám vznikne chuťové nebíčko doslova za pár kaček. Rajčatovou bruschettu asi každý známe, ale co taková žampionová bruschetta? Dali byste si?

Tento recept vznikl ve spolupráci s online farmářskými trhy Scuk.cz a Českými houbami a.s.

Příprava je jednoduchá a žampionová bruschetta se dobře hodí jako předkrm, starter při grilovačce.

Uložit na

Hlavní fotka k receptu Žampionová bruschetta

Ingredience na žampionovou bruschettu

Množství: 4 porce

8 větších žampionů (400 g)
2 stroužky česneku (10 g)
4-5 snítek čerstvého tymiánu (10 g)
1 špetka soli (5 g)
1 špetka pepře (2 g)
3 lžíce olivového oleje (60 ml)
1 hrst bazalky (10 g)

4 krajíce chleba (250 g)

TIP na vděčný vánoční dárek: V každé mé kuchařce vás čeká 190 receptů – to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno.

Prohlédnout kuchařky

Navíc k výhodnému balíčku 3 Bichlí získáte nyní dárek v hodnotě 490 Kč ZDARMA! #VícNežKuchařka

Postup přípravy

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 25 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Žampiony mám moc ráda, protože se dají využít na tisíc a jeden způsob. Připravit je tedy do podoby směsi na topinku je naprosto jednoduché, velmi lahodné a hlavně si směs můžete připravit jak na grilu, tak za smutných zimních bezgrilových večerů klidně i na pánvi.

Výborně se na bruschettu hodí žampiony bílé, ale i hnědé, které mají výraznější a možná i lahodnější chuť.

Plnicí směs

Žampiony očistíme a nakrájíme je na menší kostičky (i nožky) cca 1 cm velké.

V misce promícháme olivový olej, prolisovaný česnek, sůl, pepř a čerstvý tymián a dvě třetiny této skvělé zálivky vmícháme přímo do syrových žampionů. Zbytek si necháme na finální dokončení.

Směs přendáme do pečící misky určené na grilování (může být i grilovací plát bez děr) a grilujeme přibližně 20 minut, dokud nebudou žampiony měkké a nevypaří se z nich veškerá uvolněná voda. Během grilování směs promícháváme.

Na posledních pár minut necháme na grilu ještě opéct plátky chleba – výborně se hodí klasická česká šumava, ale můžete směle zabrousit i do italských vod v podobě focaccii nebo jiných světlejších chlebů či baget.

Žampionovou směs sundáme z grilu, přendáme do misky a přidáme zbytek zálivky, která jen podtrhne chuť a popřípadě dosolíme.

Vše pak servírujeme pěkně za čerstvá na opečenou topinku. Jako vykopnutí grilovacího dne je to naprosto úžasné.

Dobrou chuť
Pája

PS: TIP na dokonalý dárek pro Vás i pro děti - posílejte odkaz Ježíškovi :)

570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..

Nakupte včas a v klidu, s výhodným TRIO balíčkem našich kuchařek navíc UŠETŘÍTE 300 Kč + získáte praktický a zábavný dárek pro celou rodinu v hodnotě 490 Kč ZDARMA (platí do rozdání zásob).