Smažený losos s hráškovo-špenátovou kaší zjemněnou smetanou

Milujete lososa? Já tedy rozhodně. Což si jej tentokrát připravit s vynikající kombinací hrášku a špenátu? Smažený losos s hráškovo-špenátovou kaší je láskou na první ochutnání.

Losos s hráškovo-špenátovou kaší vás mile překvapí nejen skvělou chutí, ale i velmi rychlou přípravou.

Uložit na

Hlavní fotka k receptu Smažený losos s hráškovo-špenátovou kaší

Ingredience na smaženého lososa s hráškovo-špenátovou kaší

Množství: 4 porce

600 g lososa s kůží
1 malá špetka soli (3 g)
1 lžička olivového oleje (5 ml)

Na hráškovo-špenátovou kaši

300 g čerstvého nebo mraženého hrášku
400 g mraženého špenátu popř. 1 kg čerstvého
1 malá špetka soli (3 g)
1 stroužek česneku (5 g)
50 ml zakysané smetany či crème fraîche

TIP na vděčný vánoční dárek: V každé mé kuchařce vás čeká 190 receptů – to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno.

Prohlédnout kuchařky

Navíc k výhodnému balíčku 3 Bichlí získáte nyní dárek v hodnotě 490 Kč ZDARMA! #VícNežKuchařka

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Hrášek a špenát se k sobě náramně hodí a pokud ještě pochybujete nad tím, zda vůbec takovou kombinaci ochutnat, vězte, že jde o vitaminovou bombu na talíři. A hlavně ta chuť!

Připravujeme hráškovo-špenátovou kaši

Začneme přípravou velmi jednoduché „kaše“. Vlastně je otázka, jestli jde vůbec o kaši, protože zde nic není potřeba nic mixovat, pokud máte rádi křupání hrášku a lístky špenátu.

Tak tedy jak na to? Pokud máte hrášek a špenát mražený (listový), dejte je do pánve a nechte na středním plameni rozmrazit. Hrášek a špenát by měly být příjemně prohřáté, takže je promíchávejte.

Ke směsi přidáme také prolisovaný stroužek česneku, trošku soli a na zjemnění ještě trošku zakysané smetany popřípadě i smetanu na šlehání. Výborně se také hodí tučný crème fraîche.

Pokud chcete směs jemnou, mixněte ji, ale ne do úplné kaše. Já ji mám ráda jen tak, jak je.

Jestliže máte čerstvou zeleninu, je příprava také více než snadná. Do pánve dáme trošku oleje a k němu přidáme listový špenát. Ten velmi rychle zkřehne. K němu dáme i čerstvý hrášek a necháme prohřát. Pak už jen přidáme česnek, smetanu a osolíme, popř. rozmixujeme… prostě dle libosti.

Smažíme lososa

Lososa před samotnou přípravou otřeme papírovou utěrkou. Do pánve dáme rozehřát olivový olej, na kterém lososa osmažíme. Nejprve stranou s kůží, poté stranou s masem. Lososa smažíme přibližně 3–4 minuty z každé strany. Samozřejmě záleží na jeho tloušťce, ale maso by mělo celé jemně zrůžovět. Hotového lososa osolíme a můžeme podávat s hráškovo-špenátovou kaší.

Je to báječná lahůdka. Věřím, že vám bude také chutnat.
Pája

PS. Pokud nejste velcí fanoušci hrášku a špenátu, mrkněte na moji bramborovou kaši s troškou zeleniny.

PS: TIP na dokonalý dárek pro Vás i pro děti - posílejte odkaz Ježíškovi :)

570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..

Nakupte včas a v klidu, s výhodným TRIO balíčkem našich kuchařek navíc UŠETŘÍTE 300 Kč + získáte praktický a zábavný dárek pro celou rodinu v hodnotě 490 Kč ZDARMA (platí do rozdání zásob).