Květákové placky se sýrem
Původní recept a podrobně nafocený postup přípravy najdete na www.receptypanicuby.cz
https://receptypanicuby.cz/rychla-jidla/kvetakove-placky-se-syrem/
Máme tu jeden z plackoidních receptů tentokrát na květákové téma.
Mám pomalu pocit, že se placky stávají mou posedlostí a z čeho jen můžu, z toho udělám placku. Nikomu to zatím neubližuje, ba naopak dělá gurmánskou radost. Květákové placky se sýrem (nebo i bez něj dobrý) jsou dobrým způsobem, jak zlikvidovat hlávku a neudělat z toho mozeček nebo smažený květák…což ve své podstatě taky není špatné, ale proč ne placky?
 jsou dobrým způsobem, jak zlikvidovat hlávku a neudělat z toho mozeček nebo smažený květák. | @blogkuchtime |%20%23recepty%20%23jidlo%20%23inspirace%20%23vareni%20%23kucharka%20%23foodblog)
Pinterest Ingredience na květákové placky
Množství: 2-4 podle nenasytnosti strávníkůCelý květák
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
Balkánský sýr
Olej na smažení
TIP 1: Chcete získat 300 Kč na nákup? Mrkněte na mé představení služby Twisto, v článku najdete krom výhod a nevýhod také kód na 300 Kč kredit na vyzkoušení. #300kcjenpromectenare
TIP 2: A v čem nákup odnést? Co potěšit přírodu a místo igelitky použít originální českou síťovku? V kombinaci s TIP 1 můžete mít 2 zdarma :-O #zerowaste
20 nej receptů
| Přihlaš se k odběru nových receptů emailem a získáš zdarma eKuchařku 20 nejoblíbenějších receptů paní Čuby a až 800 Kč slevu na kuchyňské spotřebiče G21! |
Taky nesnáším spam, Tvůj email nikomu nikdy neprozradím a odběr můžeš kdykoli snadno zrušit. Více o našich zásadách zpracování osobních údajů zde.
Postup přípravy
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 50 minut
Také by Ti mohlo chutnat:
Ale zpět ke květáku.
Vezměme hlávku a rozdělme na růžičky, které dejme do pařáčku, popřípadě nechme spařit ve vroucí vodě. Já ho tedy dělám hodně do měkka (v tomto případě), aby se lépe mačkal na kaši. Je to sice příšerný smrad, ale trpělivost růže (čti také blahou vůni) přináší a výsledný produkt za trochu zamoření bytu stojí.
Když už je květák změklý, rozdrtíme si ho na hrudkovitou kaši, do které přidáme na kostičky nasekaný balkánský sýr. Doporučuji solit až po přidání sýra, který je sám dost slaný a předčasným osolením bychom z toho mohli udělat docela dost nepoživatelnou sr…
Do této směsi ještě přidáme dva žloutky, ale to až ve chvíli, kdy je směs krapet vychladlá, aby se tam vajíčko nezdrclo. Přidáme cca lžíci hladké mouky a jdeme na ušlehání bílků. Našlehaný bílek do směsi dávám především proto, že pak budou placky křehké a nadýchané, takový pufíci prostě. Opatrně a s láskou vmíchávám do směsi, a když mi to přijde ještě dost tekuté, tak ještě přidám krapet mouky. Podle citu, známe to.
Už pomalu finišujeme a dostáváme se do fáze smažení placek. Ideálně smažíme na pánvi na nějakém dobrém oleji, popřípadě sádle (dietáři přestanou omdlévat hrůzou) a pokud se plackám nechce držet pohromadě, přidáme do směsi ještě trochu mouky.
U nás placičky jíme většinou s nějakým dobrým salátkem, například s opečeným chlebíkem.
Dobrou chuť a květákům zdar!
Máte rádi i další druhy placek? Tak pojďte vyzkoušet například řepáčky nebo dýňáčky. Dobrota.
Mohlo by se hodit: Tipy a inspiraci na kuchyňské vychytávky, specialitky i ozkoušené klasiky najdeš v mém novém obchůdku. Z internetového oceánu produktů tam pro Tebe vyzobávám to nejzajímavější.
Kolik bys dal/a receptu hvězdiček? (víc = lepší)
(hodnoceno: 18x, průměr: 4,11, nejlepší: 5)
Loading...Líbí se Ti recept na květákové placky? Sdílej ho s přáteli ;o) Díky!
Placičky fakt super
Díky moc! My je taky milujeme…asi je čas si je znovu zopakovat 🙂