Jednou jsme se chystali na návštěvu za kamarády. Přemýšlela jsem nad tím, co bych mohla přívézt k mlsání, aby to přežilo cestu, bylo to dobré a ještě třeba za tři dny to chutnalo pořád stejně. Inspiraci jsem hledala především v quichích – francouzských koláčích, které se plní vším možným i nemožným – sýrem, masem, zeleninou nebo sladkým atd.

Rozhodla jsem se tedy pro variantu slaného koláče, a protože jsem měla ve spíži několik konzerv tuňáka, bylo rozhodnuto. Připravím tuňákový koláč.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Tuňákový koláč

Ingredience

Množství: 1 velký pekáč

1 listové těsto
3 malé plechovky tuňáka
4 vejce
3 dl mléka
2 cibule a 2-3 jarní cibulky
Sůl

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Tuňákový koláč - osmahneme cibulku
Tuňákový koláč - osmahneme cibulku
Tuňákový koláč - necháme okapat tuňáka od oleje
Tuňákový koláč - necháme okapat tuňáka od oleje
Tuňákový koláč - vyválíme si těsto
Tuňákový koláč - vyválíme si těsto
Tuňákový koláč - poklademe cibuli
Tuňákový koláč - poklademe cibuli
Tuňákový koláč - přidáme tuňáka
Tuňákový koláč - přidáme tuňáka
Tuňákový koláč - no není to nádhera i neupečené?
Tuňákový koláč - no není to nádhera i neupečené?
Tuňákový koláč - zalejeme vejci s mlékem
Tuňákový koláč - zalejeme vejci s mlékem
Tuňákový koláč - ou jéé
Tuňákový koláč - ou jéé
Tuňákový koláč - nakrájené ještě lepšé
Tuňákový koláč - nakrájené ještě lepšé

Postup přípravy

Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 65 minut

Nejprve si nakrájíme žlutou cibuli i jarní cibulku na plátky, zprudka orestujeme na oleji a podle svého mlsného jazýčka osolíme. Pánev si odstavíme stranou a cibuli necháme chladnout.

Troubu rozehřejeme na 200 °C, na pekáček dáme pečící papír a začneme s válením listového těsta. Úplně ideální je si nechat listové těsto třeba půl hodiny před zpracováním někde v pokojové teplotě – lépe se pak váli. Rozválené těsto vložíme do pekáče tak, aby sahalo až do krajů – jelikož připravujeme velkou porci, použijeme celé balení listového těsta, které vyplní standartní pečící plech v celku v pohodě. Těsto trošku propícháme vidličkou, aby se při pečení nezvedalo a nenafukovalo.

Pak už to jde všechno hodně rychle – na těsto poházíme vychlazenou cibulku, kousky tuňáka, kterého před tím zbavíme oleje, ve kterém byl naložený, a celé to zalijeme směsí vajíčka a mléka.

Vše pak necháme v troubě zapéct dozlatova.

Snad i vám přijde koláč z tuňáka k chuti.