Jednoho studeného večera si řekla, že už je na čase se zase zahřát nějakou výbornou a jednoduchou polévkou, která mi udělá dobře. Dýňová polévka je pro tyto stavy naprosto ideální.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Dýňová polévka

Ingredience na dýňovou polévku

Množství: 6 mističek

½ dýně hokaido
1 mrkev
1 petržel
1/5 celeru
1 stroužek česneku
1 bobkový list
2–3 nové koření
2 lžíčky citronové šťávy
Krapet čerstvého zázvoru (či sušeného) – dávkujeme s rozumem
Olivový olej
Sůl

(Hrst dýňových semínek)

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Dýňová polévka - osmažíme si dýni
Dýňová polévka - osmažíme si dýni
Dýňová polévka - zeleninu necháme povařit
Dýňová polévka - zeleninu necháme povařit
Dýňová polévka - dýni se zeleninou rozmixujeme
Dýňová polévka - dýni se zeleninou rozmixujeme
Dýňová polévka - přidáme krapítek citronu
Dýňová polévka - přidáme krapítek citronu
Dýňová polévka - oranžové potěšení
Dýňová polévka - oranžové potěšení
Dýňová polévka - výborný recept
Dýňová polévka - výborný recept

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Její připrava je opravdu více než jednoduchá. Odměnou vám ale bude naprosto skvělá polévka, co zahřeje.

Jdeme zakládat polévku

Vezměte si kastrůlek a dejte do něj na kostičky nakrájenou mrkev, celer, petržel a česnek.

Přidejte k zelenině bobkový list a nové koření a celé to nechte vařit v 1.5 l vody. Založíme si tak zeleninový vývar.

Hokaido

Mezitím si pokrájejte očištěnou dýni hokaido. I větší kostky jsou v pořádku. Ty pak osmahněte na olivovém oleji, aby chytily zlatavý nádech.

Pro echt gurmány doporučuji dýni nechat zapéct v troubě, aby to bylo ještě lepší a daly by se mlsat dýňové hranolky. Ale i tato zrychlená verze z pánve je fajn. Dýni pak přidejte k zeleninovému základu.

Ladíme do konce

Vývar ochutnejte, dosolte a celý ho dohladka rozmixujte, aby vznikla hezky krémová polévka.

Přichuťte krapítkem zázvoru a přibližně dvěma lžičkami šťávy z citronu. A jsme skoro doma.

Závěrečná chlebová či semínková tečka

Pokud doma usyslíte kousek tvrdšího chleba nebo bílého pečiva, vřele doporučuji je opéct na trošce oleje a vytvořit tak křupavé krutonky.

Úplnou špičku na čepičce dortu s třešní (uf to je složitost) nasadíte opečenými dýňovými nebo slunečnicovými semínky. Stejně jako chlebík to polévce dodá křupavosti.

Možná by vás také mohl zajímat recept na dýňovou polévku s kokosovým mlékem. 🙂

Dobré chutnání s hokaido
Vaše Pája

PS. Nezapomeňte mrknout na naší Velkou polévkovou bichli, kde najdete 190 receptů právě a jen na polévky.