Já vám tedy úplně nevím, jestli se vaječná tlačenka dá vůbec považovat za recept, protože tam člověk vlastně nic kreativně netvoří, jen míchá. Ale ať mě slepice klovne, jestli to není dobrota! Kromě toho je to recept jako dělaný na po-velikonoční období, kdy se u vás dost pravděpodobně nahromadí množství vajec a co teď s nimi? Varianta číslo jedna je například vajíčková pomazánka, nebo právě pak tohle vaječné tlačení.

Pro mě jeho první testování bylo značně podezřelé a vlastně jsem z toho nebyla ani moc nadšená. Pak ale přišlo druhé testování a najednou to šlo. Jeden plátek tlačenky následoval druhý a já se k tomu projedla. Dnes už si vaječnou tlačenku připravujeme i ve chvílích, kdy není vajec přebytek, jen je na ní chuť.

Jdeme na to!

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Tradiční vaječná tlačenka

Ingredience na vaječnou tlačenku

Množství: 20 plátků určitě

6 vajec
2 vrchovaté lžíce majonézy
1 sklenice zeleninové směsi Moravanka
Sůl
Pepř
100 g šunky
150 ml vody
1 balíček želatiny na vaječnou tlačenku

TIP na vděčný vánoční dárek: V každé mé kuchařce vás čeká 190 receptů – to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno.

Prohlédnout kuchařky

Navíc k výhodnému balíčku 3 Bichlí získáte nyní dárek v hodnotě 490 Kč ZDARMA! #VícNežKuchařka

Vaječná tlačenka - připravíme si suroviny
Vaječná tlačenka - připravíme si suroviny
Vaječná tlačenka - k nakrájeným vajíčkům přidáme pokrájenou zeleninu z Moravanky
Vaječná tlačenka - k nakrájeným vajíčkům přidáme pokrájenou zeleninu z Moravanky
Vaječná tlačenka - přihodíme šunku
Vaječná tlačenka - přihodíme šunku
Vaječná tlačenka - naše oblíbená majonéza
Vaječná tlačenka - naše oblíbená majonéza
Vaječná tlačenka - prolejeme želatinou
Vaječná tlačenka - prolejeme želatinou
Vaječná tlačenka - promíchané ještě posolíme a opepříme
Vaječná tlačenka - promíchané ještě posolíme a opepříme
Vaječná tlačenka - tramtadadáá
Vaječná tlačenka - tramtadadáá
Vaječná tlačenka - los servíros grandos
Vaječná tlačenka - los servíros grandos

Postup přípravy

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 30 minut

Uvařme si vařená vejce (jak by řekl Babica) natvrdo, nebo pokud právě máte přebytky z Velikonoc, je vlastně polovina práce hotová. Vajíčka nakrájejte na kostky a stejně tak udělejte i s celou zeleninou ze směsi Moravanka a se šunkou.

Vodu z Moravanky nevylévejte, použijeme ji na želatinu.

Želatina

Připravte si želatinový prášek a ten zalijte horkou vodou (150 ml stačí) a pořádně promíchejte, aby se želatina rozmíchala. Přidejte ke směsi nálev z Moravanky a míchejte, míchejte, míchejte.

Já třeba někdy i místo obyčejné vody použiji lák od okurek, protože mám moc ráda kořeněnou a kyselou chuť nálevu. Ale pokud ho nemáte nebo ho tam nechcete, vystačíte si s vodou.

Míchání

Želatinový nálev teď už jen smíchejte s vejci a pokrájenou zeleninou a šunkou. Přidejte majonézu, opepřete a popřípadě i dosolte. Přelijte do nějaké vhodné misky a nechte v lednici ztuhnout.

Někdo používá formu na srnčí hřbet (něco jako tenhle), ale já si většinou vystačím jen s nějakou dostatečně velkou miskou a to třeba i plastovou.

Podávejte nakrájené a s nějakým dobrým pečivem.

Dobrou chuť
Čuba

Pro další tipy na svačinky a jiné dobroty koukni sem.