Těsně po Velikonocích se vždycky všichni těšili, jak se budou cpát vajíčkovým salátem nebo vajíčkovou pomazánkou a pro mě to bylo spíše nepochopitelné. Ani pořádně nevím, proč jsem si vypěstovala takový odpor k vařeným vajíčkům a z vlastních předsudků nebo možná blbosti jsem se ochudila o takovou dobrotu, jaká je jednoduchá vajíčková pomazánka.

Poučení pro příště: nesuďte vejce podle smrádku a radši ho ochutnejte.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Jednoduchá vajíčková pomazánka

Ingredience na vajíčkovou pomazánku

Množství: 4 porce - 8 krajíců chleba

3 vajíčka M (150 g)
60 g pomazánkového másla
¼ cibule (15 g)
1 stroužek česneku (5 g)
1 malá špetka soli (3 g)
1 špetka pepře (1 g)
1 lžíce pažitky (10 g)

CO ZÍTRA KE SVAČINĚ?

Problém vyřešen, mrkněte na naší kuchařku Velká svačinková bichle. Najdete v ní 190 receptů, to je na každý (školní) den jiný recept! Koupit zde. #každýdenjinásváča

Jednoduchá vajíčková pomazánka - vajíčka si nakrájíme
Jednoduchá vajíčková pomazánka - vajíčka si nakrájíme
Jednoduchá vajíčková pomazánka - vajíčka si nakrájíme
Jednoduchá vajíčková pomazánka - vajíčka si nakrájíme
Jednoduchá vajíčková pomazánka - nezapomeneme na pomazánkové máslo
Jednoduchá vajíčková pomazánka - nezapomeneme na pomazánkové máslo
Jednoduchá vajíčková pomazánka - a je hotovo
Jednoduchá vajíčková pomazánka - a je hotovo
Jednoduchá vajíčková pomazánka - dokonalost
Jednoduchá vajíčková pomazánka - dokonalost

Postup přípravy

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 25 minut

Jednoduchá vajíčková pomazánka je super jednoduchý a rychlý recept… Ostatně jako většina pomazánkových záležitostí, které mám fakt moc ráda.

Příprava

Uvařte si vajíčka natvrdo. Od prvního probublání je nechte vařit 10 minut společně s troškou octa. Poté je nechte ještě před oloupáním chladit ve studené vodě, pokud chcete vajíčka co nejdříve ochladit a připravit z nich pomazánku. Zároveň mám pocit, že se pak vejce i daleko lépe loupou (vědecký podklad jsem pro toto tvrzení ale zatím úplně nenašla).

Uvařená vajíčka nakrájejte, nebo nastrouhejte či vidličkou rozmačkejte. Přidejte pomazánkové máslo, cibulku a pažitku a celé promíchejte. Nezapomeňte osoĺit a trochu opepřit a přidat také jemně prolisovaný česnek. Vajíčková pomazánka je opravdu tak jednoduchá a hlavně neskutečně dobrá. Zároveň si díky ní dopřejete pěknou dávku bílkoviny, které nám často tak chybí.

Není nic lepšího, než si tuhle pochoutku namazat na měkký čerstvý chléb s křupavou kůrkou.

Dobrou chuť přeje Pája

PS. Pro další inspiraci na dobré sváči se mrkněte na Velkou svačinkovou bichli.