Polévka s mletým masem a kapustou
Původní recept a podrobně nafocený postup přípravy najdete na www.receptypanicuby.cz
https://receptypanicuby.cz/polevka-je-grunt/polevka-s-mletym-masem-a-kapustou/
Polévka s mletým masem a kapustou potěší ve chvílích, kdy se chcete zachumlat a prohřát se.
Mám moc ráda pokrmy, které pracují se surovinami, které jsou často takovými otloukánky a pro mnoho lidí nejsou úplně sexy – myslím tím teď kapustu. Já ji osobně naprosto zbožnuji ve všech možných i nemožných podobách, protože její chuť je pro mě úžasná. Ale spousta lidí jí nemůže ani cítit. A to je škoda. Což ji připravit jako polévku společně s další zeleninou a také mletým masem? Lahůdka!
Pinterest 
Ingredience na polévku s mletým masem a kapustou
Množství: 4 porce500 g mletého masa (hovězí)
2 lžíce olivového oleje (40 ml)
1 střední cibule (50 g)
1 špetka kmínu (5 g)
1 bobkový list
3 pepře
1 lžička červené papriky (10 g)
1 menší kapusta (500 g)
4 mrkve (200 g)
2 petržele (100 g)
1 sekaná rajčata (400 g)
2 stroužky česneku (10 g)
4 hrsti čerstvého špenátu (100 g)
1 lžíce čerstvých bylinek (petržel, pažitka) (10 g)
Postup přípravy
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 60 minut
Také by vám mohlo chutnat:
Jestli si také libujete v receptech, které jen naházíte do jednoho hrnce a necháte na pospas osudu, stane se polévka s mletým masem a kapustou vaším oblíbencem.
Začneme tím, že si připravíme veškerou zeleninu. Kořenovou zeleninu si nakrájíme na kolečka nebo kostičky, dle libosti. Kapustu si také nakrájíme a cibulku připravíme na kostičky.
Do velkého hrnce (opravdu velkého, protože polévky je kotel) dáme rozehřát olivový olej, na kterém do zesklovatění podusíme cibulku (spíše mírný plamen a klidně 5 minut).
K cibuli pak přidáme mleté maso a restujeme, dokud není pěkně osmažené. Vařečkou ho průběžně pošťoucháváme, aby se rozpadlo.
Jakmile je maso osmažené (a tedy zašedlé či lehce nazlátlé), přidáme koření a ještě na minutu ho osmahneme.
K masu pak přidáme všechnu kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem či vodou a kapustu a vaříme přibližně 30 minut. Nezapomeňte dosolit podle chuti.
Jakmile je maso a zelenina měkká, přidáme sekaná rajčata popřípadě i rajčata čerstvá, pokud je jejich sezona a jsou chuťově dobrá. Vaříme ještě 5 minut.
Nakonec do polévky přidáme čerstvý špenát a prolisovaný česnek a už nevaříme. Polévka je hotová!
Pošušnějte si
Pája
PS. Další polévkovou inspiraci najdete v kategorii Polévka je grunt.
PS: TIP na dokonalé kuchařkové trio
570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..
Více informací zde - nyní navíc s praktickým dárkem do kuchyně ZDARMA
Prodáno již přes 50 000 výtisků! Máte naši 100% garanci spokojenosti + bezplatné vrácení do 60 dnů. Jsem si jistá, že budete z Bichlí nadšení! :-)
Líbí se vám recept na polévku s mletým masem a kapustou? Sdílejte ho s přáteli ;o) Díky!
Kolik byste dal/a receptu hvězdiček? (víc = lepší)
(hodnoceno: 4x, průměr: 5,00, nejlepší: 5)
Loading...Další recepty z kategorií: Další recepty dle ingrediencí: bobkový list, červená paprika, česnek, cibule, hlávková kapusta, kmín, mleté hovězí, mrkev, olivový olej, pažitka, pepř, petržel, sekaná rajčata, špenát
Milá Pájo, recept – jako většinou – moc fajn, jen Ti tam chybí „zalijeme vodou či vývarem“ (1 litrem?). Pro začínající kuchařky by to mohlo být zmatečné :-). Přeju mnoho úspěchů. M.
Marto, díky! Opravuji.