Kuřecí prsa v bazalkovo-rajčatové omáčce
Původní recept a podrobně nafocený postup přípravy najdete na www.receptypanicuby.cz
https://receptypanicuby.cz/maso/kureci-prsa-v-bazalkovo-rajcatove-omacce/
Šťavnaté kuřecí prso v omáčce, ze které se vám zatočí hlava, přesně taková jsou kuřecí prsa v bazalkovo-rajčatové omáčce.
Jde o takový nevinný jednoduchý recept, ze kterého ale díky opravdovému nášupu bylinek dostanete nezapomenutelný zážitek a taky jídlo, které budete rádi vařit znovu a znovu.
Ingredience na kuřecí prsa v bazalkovo-rajčatové omáčce
Množství: 4 porce4 kuřecí prsa (cca 600 g)
1 mozzarella (125 g)
4 rajčata (100 g)
1 kysaná smetana 20% (180 g)
2 lžíce bazalkového pesta
1 lžíce másla (20 g)
Sůl
Na bazalkové pesto
1 hrst čerstvé bazalky
2 lžíce olivového oleje (40 ml)
1 stroužek česneku
špetka soli (cca 5 g)
Postup přípravy
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Také by vám mohlo chutnat:
Geniální na celé této kuřecí záležitosti je především to, že není nijak složitá, ale pokud omáčku skutečně ochutíte bazalkou nabouchaným pestem, tak vás čeká jídlo jako z pohádky.
Začneme tím, že si roztopíme troubu na 200°C.
Připravujeme kuřecí prsa
S prsy se to má tak, že si je umyjete pod studenou vodou, vysušíte je, osolíte je a opečete je na lžíci másla na větším plameni tak, aby zezlátla. Pečeme je zprudka, takže nebudou na 100% uvařená. Chceme jen, aby se pěkně zatáhla a uzavřela se v nich šťáva.
Kuřecí maso vyndejte z výpeku a jdeme na omáčku
Omáčka
Do výpeku dejte na měsíčky nakrájená rajčata a nechte je cca 2 minuty povolit.
Přihoďte k nim kysanou smetanu a bazalkové pesto a dosolte podle chuti.
Jak na bazalkové pesto? Nejlepší je podle mě si ho připravit pěkně čerstvé. Nic složitého. Do mixéru dejte hrst bazalky, stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje a nechte rozmixovat. Bože ta vůně! Do pesta se samozřejmě dá přidat i parmezán a piniové oříšky, ale varianta čistě jen bazalka, česnek a olivový olej v tomto receptu funguje naprosto na výbornou.
Do připravené omáčky přidejte plátky kuřete a ještě na ně položte na plátky nakrájenou mozzarellu. Nechte cca 20 minut zapéct – tj. sexy zlatavá krusta je vítaná.
Servírujte s pečenými bramborami nebo s bagetkou. Je to dokonalost sama!
Dobrou chuť
Pája
Líbí se vám recept na kuřecí prsa v bazalkovo-rajčatové omáčce? Sdílejte ho s přáteli ;o) Díky!
Kolik byste dal/a receptu hvězdiček? (víc = lepší)
Další recepty z kategorií: Další recepty dle ingrediencí: bazalka, bazalkové pesto, česnek, kuřecí prsa, kysaná smetana, máslo, mozzarella, olivový olej, rajčata