Víte, že na světě existují stovky ne-li tisíce druhů těstovin? Člověk by si to mohl dát jako životní misi vyzkoušet všechny z nich a určitě by se při tom nenudil. Vrtulky, mušličky, písmenka, ouška, nosánky, plátky, proužky, kulaté dlouhé nudle, hranaté nudle, šikmé, tlusté, tenké…no prostě každému, na co má zrovna chuť.

Čubička pro vás tentokrát připravila fusilli (vrtulky) se salsicciou a lilkem v rajčatové omáčce. Výhoda fusill je v tom, že se do těch jejich záhybů krásně usadí omáčka a drží v nich, takže když si je naberete na vidličku a zkousnete, tak je to celé šťavnaté a omáčka nikam zákeřně neodkapává.

Hlavní fotka k receptu Fusilli se salsicciou a lilkem

Ingredience


4 salsiccy
1 celý lilek
500g drcených rajčat
1 stroužek česneku
Fussili dle chuti (cca 90g na osobu)
Olivový olej

Množství: 4 porce


Kratičký dotazník + soutěž

Pod pokličkou našich kuchyní aneb pojďme se inspirovat

Cílem je zjistit, co nám v kuchyni nejvíc pomáhá a co bychom si rádi pořídili. 15 z vás navíc získá dáreček – roztomilou Čubičkovou formičku na cukroví z limitované edice 30ti kousků, které mi vyrobila firma Dilna 3D.


Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut

Na fusilli se salsicciou a lilkem budete v první řadě potřebovat salsicciu – italskou klobásku, která je poměrně jednoduše dostupná a svou specifickou chutí – měl by v ní být fenykl a kvalitní masíčko, bezvadně ochutí omáčku. Optimálně počítejte jednu salsicciu na osobu. Tu si vyndejte ze střívka a natrhejte ji na kousky.

Připravte si na kostky nakrájený lilek a nějak po ruce také plechovku s drcenými rajčaty.

Můžete zároveň s tím nechat vařit vodu na těstoviny, protože příprava omáčky je rychlovka.

Vezměte si hlubší pánev a dejte do ní lžíci olivového oleje a stroužek česneku na ovonění  – ten pak po osmažení vyndejte. Přidejte lilek a opečte ho dozlatova. K němu přihoďte salsicciu a nechte jí také trochu opéct. Pak už jen přidejte sekaná rajčata a celou směs nechce cca 10 minut povařit. Se solí tady opatrně. Některé salsicciy jsou samy o sobě dost slané a celou omáčku ochutí.

Do omáčky pak už jen přídejte fusilli a můžete hodovat!

Paní Čubička