Super rychlé noky s rajčaty a čočkou

Někdy je to s luštěninami zapeklité. Je potřeba si k nim klestit cestu, protože špatných receptů je hodně. Co ale takový, který je výtečný? Noky s rajčaty a čočkou vás přesvědčí o tom, že stačí pár ingrediencí a může vzniknout něco výjimečného.A ještě jeden skvělý bonus tyto noky s rajčaty a čočkou mají. Jejich příprava je super rychlá a můžete si je připravit vlastně kdykoli během roku, ne jen v sezoně rajčat.

Ingredience na noky s rajčaty a čočkou

400 g bramborových noků

Na omáčku
1 cibule (100 g)
2 stroužky česneku (10 g)
1 plechovka rajčat (400 g)
1 plechovka hnědé čočky (400 g)
1 lžíce olivového oleje (20 ml)
1 lžíce balzamikového octa (10 ml)
1 lžíce medu (10 g)
1 malá špetka soli (3 g)
1 špetka pepře (1 g)
1 hrst bazalky (10 g)

Postup přípravy

Již v úvodu jsem psala, že je možné si noky s rajčaty a čočkou připravit vlastně kdykoliv během roku. Samozřejmě je pravda, že nejlepší jsou rajčátka pěkně čerstvá ještě nasosaná sluncem. To se pak vaří samo. Pokud je ale nemáte k dispozici, nebojte se využít kvalitní rajčata z konzervy. Odvedou také skvělou službu.

Připravujeme omáčku

Nebudeme to dělat nikterak složité. V pánvi dáme rozehřát olivový olej, na kterém orestujeme cibulku na kostičky. Jakmile začne lehce zlátnout, přidáme k ní rajčata nakrájená na klínky nebo případně sekaná rajčata z plechovky a celou směs necháme pár minut prohřát. Stačí 2–3 minuty.

A jdeme na dochucování. Rajčata posolíme a přidáme také balzamico a med společně s prolisovaným stroužkem česneku a také slitou a propláchnutou čočkou.

Necháme probublat a máme hotovo. Opravdu. Případně můžeme vše ještě opepřit.

Noky

Noky uvaříme podle návodu ve vroucí osolené vodě a až vyplavou na povrch, slijeme je. Hotové je promícháme s připravenou omáčkou a můžeme servírovat.

PS. Pokud byste chtěli další super rychlé recepty, mrkněte se do kategorie Rychlovky na talíři.