Pečené plněné papriky

Pečené plněné papriky s mletým masem, sýrem feta, olivami a bylinkami je vlastně taková sexy sestra mnohdy lehce nudné a urousané papriky s rajčatovou omáčkou, kterou mnoho lidí zrovna nemusí.

Plněná paprika rozhodně nemusí být nudná. Dá se s ní báječně experimentovat a plnit nejen masem, ale právě třeba jen fazolemi, nebo jen sýrem. My si ale teď připravíme variantu, která v sobě spojuje mleté–fazole–sýr. Lahůdka.

Ingredience na pečené plněné papriky

4 žluté papriky (600 g)
500 g mletého hovězího a vepřového masa
425 ml bílých krémových fazolí v nálevu
1/2 cibule (35 g)
2 stroužky česneku (10 g)
hrst petržele (10 g)
100 g sýru feta
hrst černých oliv (50 g)
425 ml sekaných rajčat v plechovce
špetka soli (5 g)

Postup přípravy

Směs na plnění paprik

Nač si komplikovat život, když všechno můžeme udělat pěkně jednoduše.

Do mísy si dáme mleté maso, ke kterému přidáme slité a propláchnuté bílé krémové fazole, které ještě před tím rozmačkáme vidličkou (popřípadě je můžeme rozmixovat, pokud bychom chtěli úplně hladkou směs).

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a také přidáme k masu. Česnek prolisujeme.

Fetu nadrobíme na malé kousky a petržel nasekáme nadrobno a dáme ke směsi.

Olivy nakrájíme na kolečka, směs ještě lehce přisolíme a opepříme.

Plníme papriky

Už je nejvyšší čas připravit troubu a nastavit ji na 180 °C.

Papriky si opláchneme, rozpůlíme a vydlabeme vnitřek.

Papriku naplníme směsí – klidně až úplně na doraz – směs nebude nijak víc vytékat.

Směs vám dost pravděpodobně zbyde. Co s ní? Vyválejte z ní v mokrých dlaních kuličky a dejte je také do zapékací misky. I takto samotné jsou naprosto výborné.

Do zapékací misky dáme nasekaná rajčata, lehce je posolíme a vložíme k nim také papriky a kuličky.

Vše pečeme přibližně 30 minut, dokud papriky nechytí zlatkou barvu a kuličky také.

Papriky jsou vynikající třeba i jen s chlebem.

Dejte vědět, jak vám chutnaly a čím byste je třeba naplnili vy. 🙂

Dobrou chuť
Pája