Což takhle si připravit cuketový salát s pomerančem? Tuhle výbornou salátovou záležitost si velmi jednoduše připravíte téměř v jakékoli roční době, i když je samozřejmě pravdou, že v létě bude cuketa zaručeně nejchutnější a hlavně z našich luhů a hájů.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Cuketový salát s pomerančem

Ingredience na cuketový salát s pomerančem

Množství: 4 porce

1 kg cukety (cca 2 střední)
2 menší pomeranče (250 g)
100 g baby špenátu
2 mozzarelly (250 g)
100 g chlebových krutonků – tj. starý chleba
2 lžíce olivového olej (cca 40 ml)
špetka soli (5 g)


ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 15 minut

Příprava cukety

Vezměte si cukeku, očistěte jí a na trošce olivového oleje ji nesolenou osmažte, aby změkla a ideálně malinko zhnědla. Sůl budeme přidávat až ke konci, protože by cuketa pak pustila vodu a ze salátu by byla krapet potopa.

Salátujeme

Na hnízdečko z čerstvého salátu (já jsem zvolila čerstvý baby špenát, protože má jemnou chuť) dejte osmaženou cuketu a osolte. Výborně se také hodí například polníček nebo i rukola (ta hlavně v případě, že máte rádi ráznější chuť).

Teď už jen šup šup. Přidejte nakrájený pomeranč (úplně ideálně zbavte jednotlivé měsíčky slupek) a také nakrájenou mozzarellu.

Všechno lehce promíchejte a přidejte ještě chlebové krutonky. Ty jednoduše vytvoříte tak, že na trošce dobře rozpáleného oleje opečete na kostky nakrájený starší chleba popř. starší rohlík či housku. Křupavost v salátu udělá velkou parádu a určitě této volby nebudete litovat.

Dobrou chuť

PS. Další tipy na salátové dobroty najdete v sekci (Ne) zdravé saláty.