Lehký vajíčkový salát

Největší vaječný přetlak bývá kolem Velikonoc. Co si ale budem, takový lehký vajíčkový salát je skvělou lahůdkou přeci kdykoli během roku. Ne?

Lehký vajíčkový salát je hotový za pár minut a bezvadně poslouží jako skvělá večeře a, pokud vám tedy nějaký zbyde, si jej můžete sbalit s sebou třeba jako rychlý oběd do krabičky.

Ingredience na lehký vajíčkový salát

10 vajec M (500 g)
100 g ředkviček
1/2 červené cibule (50 g)
200 g listového salátu – polníček, little gem…
1 okurka (400 g)

Na dresink

1 malý 10% bílý jogurt (200 g)
2 lžíce majonézy (50 g)
1 špetka pepře (1 g)
1 malá špetka soli (3 g)
1 lžička cukru (5 g)
1 lžička octa (5 ml)

Na doladění

4 plátky kváskového chleba (4 x 70 g)

Postup přípravy

Připravujeme vajíčka

Vajíčka necháme vařit ve vroucí vodě s troškou octa a to přibližně na 10 minut. Do vroucí vody je vkládejte opatrně, aby nepopraskala nárazem na dno.

Uvařená vajíčka poté slijeme a necháme v ledové vodě, aby se nám vajíčka rychle zchladila a také se lépe loupala.

Chystáme salát

Zeleninu opláchneme a nakrájíme na příjemné kostičky nebo plátky. Salát stačí jen trhat. Pokud doma máte nějakou zeleninu, kterou potřebujete spotřebovat, nebojte se ji také přidat. Fantazii se meze vůbec nekladou.

A teď ještě dresink. Začneme tím, že si v misce promícháme sůl, pepř, cukr společně s troškou octa. Do tohoto základu přidáme ještě majonézu a také jogurt a zálivku přidáme do salátu.

Dokončujeme salát

Vajíčka oloupeme a nakrájíme na kostičky případně na klínky. Promícháme s připraveným salátem a to je vše! Nic složitého, ale zároveň je to skutečně super dobré.

Výborný je k vajíčkovému salátu plátek chleba.

A pokud si říkáte, že byste potřebovali víc vaječných receptů, protože je třeba těsně po Velikonocích, nebo máte nadměrek, tak zde najdete ještě další vaječné recepty a nejen ty.

Vaše Pája