Je to zdravé, je to dobré a snědl to i můj muž! Víc už by se sem ani vlastně nemuselo psát, protože to samo o sobě je dostatečně dobrá reference, aby měl recept úspěch. Ale dobrá, pojďme se na zapečenou brokolici s květákem podívat trošku podrobněji.

Idea byla jednoduchá – udělat něco z brokolice a květáku v takové podobě, aby to přitahovalo i masožravého muže, který veškerou zeleninu považuje za nutné zlo.

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Zapečená brokolice s květákem

Ingredience na zapečenou brokolici s květákem

Množství: 4 porce

1 menší brokolice
½ menšího květáku
½ l mléka
1 stroužek česneku
2 lžíce hladké mouky
200 g goudy
2 lžíce másla

 


CO KUCHTIT ZÍTRA?

Problém vyřešen, mrkněte na naší kuchařku Velká svačinková bichle. Najdete v ní 190 receptů skvěle použitelných nejen na svačinky, ale i na snídaně nebo večeře! To je na každý (školní) den jiný recept! Koupit zde. #každýdenjinásváča


Postup přípravy

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 60 minut

Příprava

Spařte si růžičky květáku a brokolice – já je mám radši, když trochu křupou, spíš než když jsou převařené na kaši.

Co s tím dál?

Bešamel

Připravíme si bešamelovou omáčku se špetkou česneku.

Připravíte si ji jednoduše tak, že na rozpuštěném másle pomalu osmažíte hladkou mouku. Připravená je ve chvíli, kdy začne jemně zlátnout. Dejte tomu klidně 3-5 minut. Poté opatrně metličkou přimícháte mléko. A pak už jen metličkou mícháte a mícháte, aby vznikla hladká krémová omáčka. Ve chvíli, kdy začne omáčka probublávat ji vypněte a přihoďte stroužek česneku a dosolte.

Troubu si roztopte na 220°C a než se trouba vyhřeje vymažte pekáček máslem nebo olejem a vysypte strouhankou. Pak ho naplňte zeleninou, přidejte nastrouhanou goudu a přelijte bešamelem.

Celé pečte cca 20 minut – nebo jinak, do chvíle, kdy už to bylo zlatavé.

Výborná dobrota je na světě!