Broskvové čatní

Jsem velikým příznivcem sladko-slaných výrazných chutí. Když mě k tomu ještě něco ostrého práskne přes čumák, tak je to super. Ale zase s mírou…víme jak. Tekoucí slzy a nudle z nosu nejsou zrovna nic elegantního, ale když to tak jako příjemně stáhne půlky, tak je to paráda.

Pro klasiky by mohlo být možná malinko barbarství vytvářet z něčeho tak krásně chlupatého, voňavého a chutného, jako jsou broskve, něco jiného, než marmeládu. Ale věřte mi, že broskvové čatní je krásná věc. Vynikající ke grilovanému masu, nebo jen tak na mlsání, …nebo třeba k paštice.

Není se čeho bát, protože recept je jednoduchý.

Uložit na

Ingredience

Množství: 4 menší skleničky

1 kg broskví
2 menší jablíčka
2 cibule
3 cm velký čerstvý zázvor
5 stroužků česneku
1 lžička chilli
8 lžic cukru (třtinový super)
1,5 lžičky soli
1 lžička octa – vinný ještě lepší a toho klidně velkou lžíci

SLAVÍME 10 LET A ROZDÁVÁME…

… ceny za více než 100 000 Kč! Navíc když vyhrajete, uděláte zároveň dobrý skutek a radost školce či škole, kterou sami vyberete. 🙂 Soutěžit můžete zde.
#dělámeradostrádi

PS: A také je to šance, jak získat naši novou chystanou kuchařku Velká polévková bichle mezi prvními (vychází v září).

Postup přípravy

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 60 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Nejprve je potřeba si spařit broskve, aby z nich šla jednoduše sloupnout slupka. Vložte je do vařící vody a po pár sekundách je přeložte do studené vody. Loupání pak jde samo 🙂

Broskve si nakrájejte na kostičky a přidejte oškrábaná jablíčka. V hrnci si na lžičce oleje osmahněte do zhnědnutí cibule a poté přihoďte broskve i s jablky. Přidejte chilli, cukr, sůl, ocet a na jemno nasekaný česnek. Nezapomeňte přidat na jemno nasekaný nebo nastrouhaný zázvor. S tím ale opatrně….chuť je plíživě velmi výrazná. Celé nechte probublávat přibližně 30-40 minut, až vznikne hustá a kompaktní omáčka.

Čatní je hotové! Teď už jen dodat krásný plátek masa a radost je na světě!

Čubička

TIP na dárek, radost zaručena :)

Po roce intenzivní práce na naší nové kuchařce Vám představuji Velkou obědovou bichli. Vypiplaly jsme ji k ještě větší dokonalosti, a to i díky zpětné vazbě od Vás, našich čtenářů.

Čeká Vás 190 receptů na skvělé vyvážené obědy do krabičky i na talíř, do práce i na výlet. Žádné složité vaření, vše z dostupných surovin a s recepty seřazenými podle sezon.