Zapečený plněný wrap s kuřecím masem a vejci

Připravíme si společně super jednoduchou a rychlou večeři nebo lehký oběd – wrap s kuřecím masem a vejci. A možná překvapivě zakomponujeme výbornou směs kyselých okurek a cibule.

Zapečený plněný wrap s kuřecím masem a vejci je ideální volbou pro všechny, kdo mají rádi rychlá, sytá a zároveň nápaditá jídla. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, vařených vajíček a čerstvých ingrediencí zabalených v tortille a zapečených dozlatova zaručí, že si pochutnáte na každém soustu.

Ingredience na wrap s kuřecím masem a vejci.

6 tortill (6 × 70 g)
400 g kuřecích prsou
4 vejce M (200 g)
1 malá špetka soli (3 g)
1 špetka pepře (1 g)
50 g ledového salátu – pár listů

Na okurkovou salsu

4 kyselé okurky (100 g)
½ cibule (50 g)
2 lžíce olivového oleje (40 ml)

2 hrsti klíčků (20 g)

Postup přípravy

Sama za sebe můžu říct, že mám moc ráda variabilitu tortilly, do které se dá opravdu zabalit leccos a výsledek je v 99,9 % případů báječný. Když se pak tortilla ještě zapeče, je to prostě labůžo.

Pokud v receptu hledáte sýr, tak jsem ho skutečně nezapomněla. Tortilla je totiž vynikající i bez něj. Pokud ale sýr milujete a nedovedete si bez něj tortillu představit, klidně ho jemně nastrouhaný také přidejte. A teď tedy k receptu.

Kuřecí prsa

Kuřecí maso osušíme a nakrájíme na delší nudličky – lépe se nám pak budou tortilly plnit. Nudličky osolíme a opepříme.

Na pánvi rozehřejeme trošku olivového oleje a kuřecí maso osmažíme dozlatova (cca 6–8 minut). Poté ho z pánve vyjmeme a necháme chvíli vychladnout. Mezitím si můžeme připravit zbytek ingrediencí.

Vajíčka uvaříme natvrdo

Vejce uvaříme natvrdo (cca 8 minut od bodu varu). Vůbec se nebojte vajíčka dávat do vody až ve chvíli, kdy vře. Nezapomeňte také na trošku octa – měl by napomoci lepšímu loupání. Jakmile jsou vejce uvařená, slijeme je a necháme ve studené vodě zchladnout. Poté je oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.

Okurková salsa

Okurky nakrájíme na malé kostičky, cibuli nasekáme najemno a smícháme s olivovým olejem. Ještě si připravíme ledový salát, který nakrájíme na tenké nudličky.

Plníme tortilly

Pokud máte tortilly, které nejsou úplně ohebné a mohly by se lámat, klidně je na chvilku rozehřejte na pánvi – stačí pár sekund.

Jdeme rolovat.

Na každou tortillu (na spodní část) rozložíme kuřecí maso, okurkovou salsu, ledový salát, vejce a rostlinné klíčky. Přehneme spodní okraj wrapu, pak pravou a levou stranu a jednoduše zarolujeme. Takto nám bude wrap moc pěkně držet.

Poté necháme wrapy opéct na pánvi s troškou oleje.

Je to jednoduché a naprosto vynikající.

Přeji vám, ať si také pochutnáte.
Pája