Dýňový salát s kozím sýrem, sušenými rajčaty a olivami

Dýně hokaido je skvělým sladkým podzimním miláčkem, kterého dost pravděpodobně znáte hlavně v polévce nebo třeba v nákypu. Což si ji ale připravit jako salát? Dýňový salát je úžasnou záležitostí, která rozhodně stojí za ochutnání.

Na přípravu salátu z dýně nebudete potřebovat příliš mnoho věci a přeci se vám odvděčí skvělou chutí… A vychutnáte si ho s velkou chutí i v zimě.

Uložit na

Hlavní fotka k receptu Dýňový salát s kozím sýrem

Ingredience na dýňový salát

Množství: 4 porce

1/2 dýně hokaido (cca 300 g)
2 hrsti rukoly (80 g)
50 g sušených rajčat
50 g černých oliv
100 g čerstvého kozího sýra

Na zálivku

2 lžíce olivového oleje (40 ml)
1 lžíce cukru (15 g)
1 špetka soli (5 g)
šťáva z 1/2 citronu
1 stroužek česneku
1 špetka červené papriky

Můžete také přidat:

hrst ořechů

TIP na vděčný vánoční dárek: V každé mé kuchařce vás čeká 190 receptů – to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno.

Prohlédnout kuchařky

Navíc k výhodnému balíčku 3 Bichlí získáte nyní dárek v hodnotě 490 Kč ZDARMA! #VícNežKuchařka

Postup přípravy

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 20 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Nemusíme kolem přípravy dělat žádné velké složitosti, protože dýňový salát je připravený vlastně velmi rychle. Jedinou čas lehce užírající aktivitou je smažení dýně, ale nic krkolomného nečekejte.

Dýni hokaido si vydlabeme, očistíme od semínek a opláchneme. Nakrájíme ji na kostičky a na troše olivového oleje ji na mírném plameni smažíme do zezlátnutí. Zabere vám to přibližně 10 minut.

V mezičase si do mísy můžeme připravit rukolu, nakrájená sušená rajčata (z nálevu), olivy a k ruce také přichystáme kozí sýr, který dávám až nakonec.

V misce si promícháme ingredience na zálivku: olivový olej, sůl, cukr, česnek, červenou papriku a také šťávu z citronu. Směs pěkně poctivě vyšleháme do emulze.

Do směsi zeleniny přidáme osmaženou dýni a přelijeme zálivkou. Nakonec přidáme nadrobený kozí sýr a máme hotovo. Veřte, nevěřte, je to neskutečná lahůdka. Pokud milujete oříšky, nebojte se do salátu také přihodit na suché pánvi opražené ořechy dle libosti. Ach.

Dobrou chuť
Pája

PS: TIP na dokonalý dárek pro Vás i pro děti - posílejte odkaz Ježíškovi :)

570 perfektních receptů na celý rok ve 3 Bichlích - vařte a šetřete s námi díky sezonním surovinám a promyšlenému řazení receptů. 190 receptů v každé knize - to je 2-3× víc než ve většině ostatních kuchařek. Co uvařit zítra jednou pro vždy vyřešeno..

Nakupte včas a v klidu, s výhodným TRIO balíčkem našich kuchařek navíc UŠETŘÍTE 300 Kč + získáte praktický a zábavný dárek pro celou rodinu v hodnotě 490 Kč ZDARMA (platí do rozdání zásob).