Božská gratinovaná kapusta, na kterou budete myslet dnes i nocí

Ve dnech podzimních a zimních je vždycky poměrně složité se dobře nakrmit něčeho zeleninového, co není dovezené až z druhého konce planety. Dostupná je například kapusta, ale co s ní? Tato božská gratinovaná kapusta je tak dobrá, že i zapřísáhlý odpůrce této zeleniny bude mlsně chodit kolem pekáčku.

Uložit na

Hlavní fotka k receptu Božská gratinovaná kapusta se smetanou

Ingredience na gratinovanou kapustu

Množství: 4 porce

1 kg hlávkové kapusty
250 ml smetany na šlehání
50 g parmezánu
25 g strouhanky
špetka soli (5 g)
Hrst oblíbených ořechů (cca 50 g)

Školní rok je tu! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte bonus – neomezený přístup k receptům z knihy v členské sekci našeho webu, takže recepty budete mít po ruce i na cestách a kniha může zůstat klidně doma. 🙂 Více zde.

Postup přípravy

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 40 minut

Chcete posílat 1x týdně upozornění na nové recepty emailem? Navíc získáte pár dárečků! Klikněte sem a vše se dozvíte.

Také by vám mohlo chutnat:

Hlávková nebo růžičková?

Pro někoho to může být lehce zavádějící, ale opravdu budeme připravovat kapustu hlávkovou (takovou tu velikou hlavu, ne ty malé kuličky). Na malé růžičkové kapustičky mám nicméně taky dost dobrý recept a to tady.

Gratinujeme

Pro někoho může gratinování znít jako něco neznámého, děsivého. Není se ale čeho bát. Jde prostě a jednoduše o zapečení s krustičkou. Většinou jde zapečení zeleniny společně se smetanou a sýrem. To je zaručená lahůdka.

Troubu si nastavíme na 180°C a jdeme na kapustu.

Kapustovou hlávku si nakrájíme (samozřejmě ji před tím omyjeme) na cca 1,5 cm plátky. Košťál vykrojte. Ty poskládejte do pekáčku.

Do smetany na šlehání (používám vysokoprocentní – tj. aspoň 30%) přidejte špetku soli a vmíchejte polovinu parmezánu. Touto směsí přelijte kapustu.

Strouhanku si smíchejte s parmezánem. Budeme je potřebovat na závěrečný posyp. Popř. strouhanku vynechte a použijte jen nasekané oříšky.

Směs kapusty a smetany nechte v troubě péct přikryté cca 20 minut. Poté nechte bez pokličky (či alobalu) dodělat.

Ale nezapomeňte směs posypat ještě trošku parmezánem nebo třeba nasekanými oříšky (pistácie, kešu, slunečnicová semínka či cokoli podle chuti je super).

Nechte ještě dalších 10 minut doladit barvu do zezlátnutí a máte hotovo.

Božská gratinovaná kapusta je naprosto dokonalá a lahodná a my ji jíme i jen tak samotnou. Skvělá je ale i jako příloha.

Pochutnejte si
Pája

Vydáváme novou LETNÍ kuchařku!

Recepty na celé léto, na doma, na výlet i na gril - to přesně je naše nová Velká prázdninová bichle.

Vyřešíme vám vaření na celé léto od rána do večera, žádné složitosti, vše z dostupných surovin včetně speciální kategorie plné dobrot a trvanlivých svačinek na výlety. Třešničkou na dortu je neomezený přístup k receptum z knihy v členské sekci a funkce jako jídelníčky či nákupní seznamy.