Rozhuda – tvarohová pomazánka
Původní recept a podrobně nafocený postup přípravy najdete na www.receptypanicuby.cz
https://receptypanicuby.cz/pomazanky/rozhuda-tvarohova-pomazanka/
U nás doma jsme si vždycky dělali rozhudu. O co jde? Je to super tvarohová pomazánka s pažitkou na chleba, ale třeba i jednoduše k vařeným bramborám na loupačku. Rozhuda pro mě bylo vážně hodně divné slovo neznámého původu, takže jsem si říkala, že si tady uděláme takové osvětové okénko a podíváme se na jeho význam.
Slovník spisovného jazyka českého rozhudu definuje jako tvarohovou pomazánku kořeněnou paprikou apod. Stejně tak Etymologický slovník jazyka českého. Zajímavější definice je pak od Josefa Jungmana, který používá také termín hudlanina od slova hudlati, tj žvanit. A tady se dostáváme ještě dál. Jihočeské rozhudnouti se – posaditi se ze široka, rozplesknouti se a jsme u toho – hudlanina = tlustá žena.
Troška toho pátrání a hned máme jasno v tom, co jíme!
Pinterest Ingredience na pomazánku rozhuda
Množství: Pro 4 strávníky1 tvaroh (250 g)
1 lžička červené papriky (5 g)
½ cibule (40 g)
1 lžíce pažitky (10 g)
Jarní cibulka (35 g)
1 střední kyselá okurka (15 g)
½ červené papriky (70 g)
Sůl (cca 5 g)
1 lžíce mléka (5 g)
Postup přípravy
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 15 minut
Také by vám mohlo chutnat:
Jak na rozhudu?
Příprava této pomazánky je velmi jednoduchá.
Smíchejte dohromady tvaroh s trochou mléka (to tvaroh pěkně zjemní) a přidáte pažitku (ta prostě nesmí chybět), klidně i jarní cibulku, jednu kyselou okurku, červenou papriku koření a polovinu červené papriky – rostliny. Promícháte, osolíte a je to!
Doporučuji k vařeným bramborám na loupačku nebo prostě jen namazat na chleba.
Dobrou chuť
Pája
Líbí se vám recept na pomazánku rozhuda? Sdílejte ho s přáteli ;o) Díky!
Kolik byste dal/a receptu hvězdiček? (víc = lepší)
(hodnoceno: 9x, průměr: 4,78, nejlepší: 5)
Loading...Další recepty z kategorií: Další recepty dle ingrediencí: červená paprika, jarní cibulka, mléko, pažitka, sůl, tvaroh
Mrkněte na můj nový projekt:
Jídelníček v čase karantény a náš nový projekt #vicnezkucharka. Mrkněte rovnou na www.vicnezkucharka.cz a nebo na článek zde na blogu, kde se dočtete, o co vlastně jde a proč to celé vzniklo.
Je, tuhle pomazanku jsme jako deti milovaly,kdyz jsme byly u babicky na prazdninach. Deda si ji delaval, dal na okno pekne rozlezet a rikal tomu kakanek.My jsme mu chodili ujidat. Kdyz to bylo pekne ulezele, pripravil si krajicky chleba, posadil nas kolem stolu a mazal a mazal, protoze my jsme byli bezedni.To byla dobrota ! Uz je to hezkych par let
[hodne ] a ja na ni davno zapomnela. Moc dekuju za pripomenuti, na chvilku jsem se vratila do detskych let.
Květo, to je tak krásný čtení.
Tyhle vzpomínky jsou k nezaplacení a úplně si dovedu představit, jak je to krásný.
Taky mám takhle na dědu krásné vzpomínky a moje děti si teď právě vytvářejí další, nové, krásné.
Mějte se krásně.