Chléb s avokádovou pomazánkou, halloumi a cuketou

Chcete si pochutnat na skvělém obloženém chlebíku? Tento chléb s avokádovou pomazánkou, halloumi a cuketou je naprostou špicou, kterou si zamilujete.Jemná avokádová pomazanka spojená s příjemně rozpečeným sýrem, opečenou cuketou a k tomu ještě čerstvá zelenina – budete naprosto spokojeni a hlavně velmi kvalitně nakrmeni.

Ingredience na chléb s avokádovou pomazánkou a rozpečeným sýrem

6 krajíců kváskového chleba (420 g)

Na avokádovou pomazánku
1 větší avokádo (300 g)
1 stroužek česneku (5 g)
50 g krémového sýra typu Lučina
50 g polotučného tvarohu
1 malá špetka soli (3 g)

Na doplnění

200 g halloumi nebo sýra na pánev
200 g cukety (cca 1/2 menší cukety)
1 lžíce olivového oleje (20 ml)
2 rajčata (200 g)
1 hrst klíčků (10 g)

Postup přípravy

V jednoduchosti je krása a přesně to je případ této jednoduché kombinace na chlebu. Avokádo je malý nutriční zázrak, který nám dodá potřebné tuky a společně s opečeným sýrem a křupavými oříšky je to prostě něco, co vás překvapí, jak je lahodné.

Avokádová pomazánka

Avokádo nejprve opláchneme a poté ho rozkrojíme, pecku odstraníme a dužinu vydlabeme do mísy. Přidáme prolisovaný česnek, krémový sýr a špetku soli. Vše důkladně rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme tyčovým mixérem, dokud nezískáme hladkou pomazánku.

K ruce si připravíme dobrý chléb nakrájený na plátky a také rajčata. Teď už to totiž posviští. Pokud byste chtěli chléb ještě vystřelit na jinou úroveň, opečte ho na sucho do křupava.

Pečeme sýr a cuketu

Začneme přípravou cukety. Nakrájíme ji na plátky cca 0,5 mm tenké. Opečeme ji s troškou olivového oleje z obou stran do zezlátnutí – stačí přibližně 5 minut. Využít můžeme také horkovzdušnou fritézu.

Sýr halloumi případně sýr na pánev (je méně slaný a za mě lepší) nakrájíme na silnější plátky. Rozpálíme pánev na sucho a plátky sýra z obou stran opečeme dozlatova – stačí zhruba 1–2 minuty na každé straně.

Servírujeme

Na krajíce chleba rovnoměrně natřeme avokádovou pomazánku, přidáme opečenou cuketu a také sýr, navrstvíme plátky rajčat, a posypeme klíčky. Vše ještě něžně osolíme a případně opepříme a servírujeme okamžitě, dokud je sýr krásně měkký a teplý.

Je to naprosto vynikající!

Hezky si pochutnejte
Pája

PS. Pro další lahůdky s rajčaty se mrkněte sem.