Jemný dyňový guláš

Jemný bezmasý dýňový guláš vás naprosto dostane svou příjemnou chutí, která rozhodně stojí za každé sousto. Jestliže hledáte nějaké rychlé jídlo, které vás skvěle zasytí a pochutnáte si, tak toto je skvělá volba.

My si dýňový guláš připravíme z dýně hokaido, ale klidně na něj použijte i dýni máslovou. Nebude mít sice tak výraznou chuť, ale také to bude super.

Ingredience na dýňový guláš

400 g dýně hokaido
300 g brambor
2 mrkve (200 g)
1 cibule (100 g)
2 stroužky česneku (10 g)
2 lžíce rajčatového protlaku (40 g)
400 g vařené cizrny
1 lžíce červené papriky (10 g)
1 lžíce kari (10 g)
1 lžička římského kmínu (5 g)
1 malá špetka soli (3 g)
2 lžíce olivového oleje (40 ml)
400 ml vody
1 12% zakysaná smetana (200 ml)

Postup přípravy

Na tomto guláši je super, že je opravdu snadný na přípravu a během krátké chvíle máte před sebou naprosto vynikající dobrotu.

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme nebo prolisujeme. Dýni opláchneme, rozkrojíme, vydlabeme zrníčka a nakrájíme na drobné kostičky. Stejně tak připravíme brambory a mrkev.

V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Poté přidáme česnek a koření – červenou papriku, kari a římský kmín a také česnek a pár sekund restujeme.

Ke koření přidáme zeleninu, osolíme a zalijeme vodou a necháme pod pokličkou přibližně 15 minut dusit.

Pak už jen přidáme slitou cizrnu a ještě 5 minut vaříme. Zelenina by měla být krásně měkká.

Vše ještě dosolíme a zjemníme zakysanou smetanou.

Pěkně si pochutnejte.
Pája

PS. Pro další dýňové recepty se mrkněte sem.