Křupavé cuketové hranolky

Pro někoho můžou být cukety čímsi obtěžujícím, protože v sezoně jich je hodně a nevíme, co s nimi, což ale určitě neplatí o mně! Považuji se za velkého cuketového příznivce a pokud i vy mezi ně patříte, tak tyto cuketové hranolky, budete naprosto zbožňovat. Cuketové hranolky jsou naprosto snadné, rychlé a úžasné, opravdu úžasné!

Ingredience na cuketové hranolky

1 kg cukety
100 g strouhanky případně panko strouhanky
50 g parmezánu
3 lžíce olivového oleje (60 ml)
1 malá špetka soli (3 g)
1 špetka pepře (1 g)

Postup přípravy

Jak jsem již psala výše, recepty z cukety jsou moje láska a rozhodně se jí nevyhýbám, protože cuketa se dá připravit na tisíc a jeden způsob a to jak ve slané tak i sladké variantě. Moje recepty a také další inspiraci na vaření najdete zde mezi cuketovými recepty.

Příprava

K ruce s připravíme cuketu nebo cukety (záleží na velikosti). Pokud jsou spíše menší, nemusíme je ani loupat, ale pokud už jsou větší, bude potřeba je alespoň trošku oškrábat škrabkou (slupka už nemusí být příjemně měkká). Nakrájíme je na klínky a pokud v sobě mají velká zrníčka, tak střed vykrájíme – ty jsou opět spíše u větších cuket a nejsou žádnou chuťovou hitparádou.

Směs na obalování

V míse promícháme strouhanku společně s nastrouhaným parmezánem a troškou pepře a nesolíme. Sůl by nám akorát cuketu orosila a cuketa by zbytečně začala pouštět vodu a nebyla by křupavá.

Jednotlivé klínky obalíme ve směsi a vyskládáme buď na plech vyložený pečicím papírem, nebo na rošt do horkovzdušné fritézy.

Pečeme

Hranolky zakapeme nebo zastříkneme olivovým olejem a necháme péct na 200 °C na přibližně 20 minut, dokud nebudou krásně zlaté.

Solíme až takto na konci, aby hranolky zůstaly krásně křupavé.

Cuketové hranolky jsou vynikající buď jako příloha, nebo i jako menší večeře. Určitě doporučuji přihodit trošku majolky smíchané s jogurtem, česnekem, trochou pepře a bylinkami.

Ať vám chutná alespoň stejně jako mně. 🙂
Vaše Pája