Taky už u vás zavládlo takové to předvánoční dilema co péct či nepéct? Kdo to bude jíst? Jak moc z toho přiberete? Můžete to pak nasypat do krmítek vyhladovělým ptáčkům?

V naší kuchyni vládne vánoční atmosféra (uklidila jsem, konečně…a vůbec mě to nebavilo) a s tím se pojí příprava vánočního cukroví. Mezi moje nejoblíbenější bez diskuze patří vosí hnízda nebo také včelí úly – těžko říct, jestli ta ořechová nebo kakaová bez ořechů. Často pak sedím a dumám a testuji na střídačku, které hnízdečko je lepší a vítěze nemám jasného. A jaký je váš favorit?

Uložit na Pinterest Pinterest
Hlavní fotka k receptu Ořechová vosí hnízda

Ingredience na ořechová vosí hnízda

Množství: 30 hnízd

200 g mletých ořechů
200 g moučkového cukru
2 bílky

NÁPLŃ

120 g másla
50 g cukru
1 žloutek
1 lžička rumu nebo rumová esence 

Menší balíček dětských piškotů

Formička na vosní hnízda
Plnítko

ROZDÁVÁME KUCHAŘKY ZDARMA

Školní rok se blíží! Udělejte radost dítkům krásnou svačinkovou krabičkou a sobě téměř nekonečnou (nejen) svačinkovou inspirací. V mé kuchařce vás čeká 190 receptů, sezonních, nutričně vyvážených, připravených do týdenních plánů. Nemusíte nic řešit ani vymýšlet, jen otočíte stránku.

Koupit Velkou svačinkovou bichli

Navíc nyní získáte jako dárek naší Velkou prázdninovu bichli! Tedy 2 knihy za cenu jedné (platí pouze do rozdání zásob). Více zde.

Oříšková vosí hnízda - připravíme si materiál
Oříšková vosí hnízda - připravíme si materiál
Oříšková vosí hnízda - smícháme cukr moučku, ořechy a bílky do kompaktního těsta
Oříšková vosí hnízda - smícháme cukr moučku, ořechy a bílky do kompaktního těsta
Oříšková vosí hnízda - vypracujeme máslový krém
Oříšková vosí hnízda - vypracujeme máslový krém
Oříšková vosí hnízda - připravíme si kuličky a obalíme je v cukru
Oříšková vosí hnízda - připravíme si kuličky a obalíme je v cukru
Oříšková vosí hnízda - naplníme formičku a uděláme vařečkou dírku na krém
Oříšková vosí hnízda - naplníme formičku a uděláme vařečkou dírku na krém
Oříšková vosí hnízda - nakrémujeme
Oříšková vosí hnízda - nakrémujeme
Oříšková vosí hnízda - zalátáme piškotem
Oříšková vosí hnízda - zalátáme piškotem
Oříšková vosí hnízda - vánoční miláčkové
Oříšková vosí hnízda - vánoční miláčkové

Postup přípravy

Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 70 minut

Mleté ořechy, cukr a bílek zpracujeme společně v míse do kompaktního materiálu. 

Utřeme si náplň – máslo s cukrem, žloutkem a kapičkou rumu nebo aspoň rumové esence. Utřete směs poctivě, aby vám pak nekřupal cukr mezi zuby…to moc nemusím.

Z oříškového těsta si připravte kuličky – záleží tu na velikosti voso-hnízdových formiček, takže je potřeba to zkusit, jak velká kulička je potřeba. Odhaduji, že jsem používala asi tak 25mm průměr.

Kuličky poválejte v moučkovém cukru a pocukrované je natlačte do formičky. Vařečkou udělejte jamku a vpravte máslový krém (ideálně plničkou, jinak si pěkně začuníte ruce) a přiložíme dětský piškot. Voilá! Hotovo.

Jednoduché, prosté, skvělé a chutná všem. A zapíjíme třeba vaječným koňakem.

A co takhle kakaová vosí hnízda?

Vaše Pája, Blog Kuchti.me

PS: Vosí hnízda, nebo taky včelí úly (jak chcete, jí se to stejně) je potřeba konzumovat co nejrychleji, protože jsou celá máslová…ale to vám určitě nebude dělat problém 🙂