Holandský řízek z mletého krůtího je báječnou alternativou klasického vepřového holandského řízku, protože není tak tučný a chuťově je skutečně vynikající.
Gulášová polévka z mletého masa
Tato jednoduchá gulášová polévka z mletého masa je jedna z mých velmi oblíbených polévko-hlavnochodových záležitostí. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka, nebo jako hlavní chod. Pokud vám přijde podezřelé používat místo obvyklého hovězího masa maso namleté, nic se nebojte. Je to fakt dobrý.
Křupavé tortilly s poctivým masovým zásypem
Křupavé tortilly s poctivým zásypem by mohly svádět k představě, že se z toho člověk moc nenají a jde spíš o takové nenáročné zobání. Opak je dle mého osobního mínění pravdou. JE to velké, až mohutné jídlo a strávníky to spolehlivě zasytí až břicho vyvalí.
Jak se najíte v Severní Itálii
I tentokrát pokračujeme v naší sérii „Jak se najíte“ a společně se vydáme do mekky dobrého a kvalitního jídla – Itálie. Je nutné si přiznat, že italská kuchyně je opravdovým mistrem v práci s ingrediencemi a ladění chutí do posledního detailu, ať už se najíte v luxusní restauraci, nebo jste na návštěvě u místních doma. Na Italech mě vždy fascinovalo, a zároveň i trochu rozčilovalo, jak silné pouto k jídlu mají. Jídlo je středobodem každé konverzace. A i když se to nemusí zdát, dokážou hodiny zaníceně debatovat třeba jen o tom, jak správně zapéct brambory, aby byly dokonale křupavé a voňavé. Je tedy divu, že italská kuchyně stojí na vrcholu…
Zapečené zelné závitky – holubce
Mnohokrát jsem si při přípravě zapečených zelných závitků – tj. holubců říkala, že to za ten pekelný smrad pronikající i panelem nestojí. Jenže pak jsem do závitku zakrojila, přidala k němu kysanou smetanu a všechno bylo jinak. Buďme k sobě upřímní, strašně to smrdí, jenže ona ta chuť za to stejně stojí.
Kapustové karbanátky
Kapustové karbanátky jsou báječnou alternativou pro klasické karbanátky. Kapusta totiž dodá mletému masu naprosto dokonalý šmrnc a na talíř se vám tak dostane něco skvělého a také neskonale zdravého a nabouchaného vitaminy.
Kološvárské zelí
Kysané zelí je moc zdravé, a když se k němu ještě přihodí nějaké to maso a další věci, tak z toho prostě nemůže vzniknout nic špatného. Kološvárské zelí může možná kombinací mletého masa a rýže působit poněkud podezřele a zběsile, ale chuťově je to naprosto super (a když jsem ho dělala naposledy, tak jsem to celé sežrala úplně sama – ne na posezení).
Karbanátky se sýrem paní Páji
O klasických domácích karbanátcích jsem na mojí stránce už psala před nějakým časem a dnes jsem se rozhodla obohatit kulinářský svět opět o karbanátky. Tentokrát ale nebudeme společně vytvářet typický karbanátko-smrádek způsobený česnekem a majoránkou, ale chtěla bych vás seznámit s karbanátky se sýrem.